• Рейтинг:
  • Модель:
    БО-45
  • Доступно:
    278 шт.

130 рублей
Цена в бонусных баллах: 130
+ 1 бонусов
Есть в наличии

Белковая оболочка для колбасы вырабатывается из коллагена, который извлекают из спилка говяжьих шкур.

Белковая (коллагеновая) оболочка достаточно прочная, обладает хорошей влаго- и дымопроницаемостью, эластичная, способна к усадке, имеет постоянные размеры, не деформируется при нагревании, устойчива к бактериальному заражению.

Искусственную белковую колбасную оболочку используют при производстве всех видов колбас: сырокопченых, полукопченых, варено-копченых, вареных и ветчин в оболочке.

Рекомендации по применению: перед набивкой замочить в теплой воде на 3-5 минут для придания эластичности.

Основные характеристики:

  • калибр - 45 мм
  • длина - 2 м и 10 м
  • фаршеемкость ~ 1,5-2 кг сырья на 1 м оболочки

Условия и сроки хранения: хранить в сухом помещении, защищённом от солнечного света, при температуре 20...25ºС на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха 70...75%.

Срок хранения: 12 месяцев.

Производитель: "Koteks viskofan", Сербия

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: оболочка, колбаса