- Модель:Extra 220
- Доступно:98 шт.
Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочков телят и/или взрослых животных.
Жидкий сычужный фермент предназначен для свертывания молока при изготовлении любых сыров в домашних условиях и для фермерского производства.
Для получения сгустка из 10-12 л молока чаще всего используют 1/2 ч.л. жидкого фермента.
Состав:
- говяжий пепсин - 5%
- химозин - 95%
Средняя доза внесения: 15 мл на 100 л молока.
Время коагуляции: 30-40 минут.
Способ применения: разведите необходимое количество молокосвертывающего фермента в 30-50 мл воды и добавьте в молоко.
Объем: 100 мл
Хранить в холодильнике при температуре 0-8ºС.
Срок хранения 12 месяцев.
Производитель: Chr. Hansen (Дания)
Теги: фермент, жидкий фермент