Жидкий сычужный фермент Hansen 100 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочков телят и/или взрослых животных.

Жидкий сычужный фермент предназначен для свертывания молока при изготовлении любых сыров в домашних условиях и для фермерского производства.

Для получения сгустка из 10-12 л молока чаще всего используют 1/2 ч.л. жидкого фермента.

Состав:

• говяжий пепсин - 5%
• химозин - 95%

Средняя доза внесения: 15 мл на 100 л молока.

Время коагуляции: 30-40 минут.

Способ применения: разведите необходимое количество молокосвертывающего фермента в 30-50 мл воды и добавьте в молоко.

Объем: 100 мл

Хранить в холодильнике при температуре 0-8ºС.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: Chr. Hansen (Дания)