Использование термофильных заквасок позволяет получить упругое зерно, сократить продолжительность чеддеризации, обеспечивает эффективное отделение сыворотки, а также приостанавливает дальнейшее снижение рН после достижения значений 4,9–5.

Купить термофильные закваски для сыра вы можете в интернет-магазине Сыроделкин.ру



Буклет с рецептами сыров №1
Хит

Буклет с рецептами сыров №1

Наличие:709 шт.
10 рублей
Буклет с рецептами сыров №2

Буклет с рецептами сыров №2

Наличие:696 шт.
10 рублей
Показано с 1 по 12 из 29 (всего 3 страниц)

Термофильные закваски для приготовления сыра в домашних условиях и для фермерского производства