• Рейтинг:
  • Модель:
    SR-10
  • Доступно:
    11 шт.
410 рублей 325 рублей
Цена в бонусных баллах: 495
+ 5 бонусов
Есть в наличии

Мезофильно-термофильная закваска Selection Rich (Hansen) предназначена для приготовления сыров без глазков с ярким насыщенным вкусом.

Подходит для приготовления сыра не только из коровьего, но так же из козьего и овечьего молока: Раклет, Монтазио, Чеддер, Губернаторский (с добавлением пропионовых бактерий) и др.

Состав:

Lactococcus lactis subsp. cremoris;

Lactococcus lactis subsp. lactis;

Lactobacillus helveticus;

Streptococcus thermophilus.

Пакет 10U рассчитан на 100 л молока

Как применять закваску Selection Rich: рассыпать необходимое количество закваски по поверхности молока, подождать несколько минут, затем перемешать шумовкой снизу вверх.

Оставить молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.

Хранение: при температуре -18ºС

Допускается транспортировка бактериальных культур вне температурного режима хранения, что обусловлено качеством закваски и особенностями упаковки.

Годен до: 10. 11.2022

Производитель: Chr. Hansen (Дания)

иван / 08.05.2022
эта эакваска подойдет для сыра конестратто
Администратор
Здравствуйте. Подойдет
Валентина / 31.03.2022
Сколько гр нужно длям10л молока
Администратор
Здравствуйте. Исходите из расчета, что весь пакет на 100 л молока. Примерно 1/4 ч.л. на 10 л молока
Валентина / 31.03.2022
Сколько грамм сыпать на 5л козьего молока
Администратор
Здравствуйте. Исходите из расчета, что весь пакет на 100 л молока