Пепсин говяжий - это сычужный фермент, вырабатываемый из слизистой оболочки сычуга взрослого крупнорогатого скота.
Препарат содержит два фермента: сычужный химозин и пепсин говяжий, которые находятся в естественной пропорции, свойственной их содержанию в слизистой оболочке сычуга взрослого КРС.
Препарат этой марки изготавливают путём экстракции.
Говяжий пепсин СФ 10 рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы.
Молокосвертывающая активность фермента не менее 100 000 усл.ед.
Доля сычужного химозина - 10%.
Доля говяжьего пепсина - 90%.
Расход на 100 литров молока - 2,3 - 2,7 г.
Упаковка: флакон (ПЭТ)
Масса нетто: 20 г.
Срок хранения: 12 месяцев.
Хранить при температуре от +2 до +10℃, относительной влажности воздуха не более 75%.
Производитель: ЗАО "ЗЭФ", Россия
Транспортировка бактериальных концентратов может проводиться при нерегулируемой температуре в течение 1-2 недель без риска уменьшения активности.
Рецепт Адыгейского сыра
лариса / 13.10.2021
пепсин разводиться водой или как.
Администратор
Здравствуйте. Да, водой. Примерно 20 мл воды
Татьяна / 13.09.2021
Здравствуйте, прилагаемая ложечка на сколько литров молока расчитана
Администратор
Здравствуйте. На 10 л молока
Марина / 10.11.2020
Добрый день! Скажите пожалуйста сколько стоит баночка пепсина?
Администратор
Здравствуйте! Цена на 10.11.2020 г 180 рублей.
Ирина / 08.12.2019
Здравствуйте. Можно ли хранить в холодильнике и сколько стоит доставка?
Администратор
Здравствуйте! Пепсин нужно хранить в холодильнике. Доставка зависит от города, минимальная стоимость 157 рублей.
Марина / 08.12.2019
Здравствуйте почему не отвечает телефон
Администратор
Здравствуйте. Звоните на тел. 7 951 530 48 21. По этому телефону отвечают всегда
Наина / 08.12.2019
Как заказать и сколько будет стоить доставка?
Администратор
Здравствуйте. Заказ можно оформить самостоятельно на сайте магазина или позвонив по тел. +7 951 530 48 21 или +7 985 586 22 57.
Марина / 24.11.2019
Здравствуйте! Прилагается ложечка, на ней написано 0,25 и иероглифы. Что это означает?
Администратор
Здравствуйте! Это ложечка объемом 0,25 мл.
Дмитрий / 13.06.2019
Добрый день.
На упаковке написано, что хранить при температуре не выше 10 градусов.
Как на качество скажется доставка при температуре явно выше 10?
Администратор
Добрый день! Транспортировка без холодильника в течение 2-3 недель в пределах срока годности фермента допускается.
