• Рейтинг:
  • Модель:
    0204
  • Доступно:
    83 шт.
170 рублей
Цена в бонусных баллах: 170
+ 2 бонусов
Есть в наличии

Пепсин говяжий - это сычужный фермент, вырабатываемый из слизистой оболочки сычуга взрослого КРС.

Препарат содержит два фермента: сычужный химозин и пепсин говяжий, которые находятся в естественной пропорции, свойственной их содержанию в слизистой оболочке сычуга взрослого КРС.

Препарат этой марки изготавливают путём экстракции.

Говяжий пепсин СФ 10 рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы.

Молокосвертывающая активность фермента не менее 100 000 усл.ед.

Доля сычужного химозина - 10%.

Доля говяжьего пепсина - 90%.

Расход на 100 литров молока - 2,3 - 2,7 г.

Упаковка: флакон (ПЭТ)

Масса нетто: 20 г.

Срок хранения: 12 месяцев.

Хранить при температуре от +2 до +10℃, относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель: ЗАО "ЗЭФ", Россия

Транспортировка бактериальных концентратов может проводиться при нерегулируемой температуре в течение 1-2 недель без риска уменьшения активности.

Простой рецепт домашнего сыра с говяжьим пепсином

Растворите в воде комнатной температуры нужное количество говяжьего пепсина, вылейте его в молоко, подогретое до 35ºС.

Через 30-40 минут вы увидите, что образовался творожный сгусток.

Доведите творожную массу до готовности на водяной бане при температуре около 40ºС.

Когда получите творог нужной консистенции, отфильтруйте массу с помощью лавсанового мешочка, заверните в салфетку и отожмите под прессом.

По желанию можно добавить в еще мягкую массу дополнительные ингредиенты: травы, пряности, пищевые добавки.

Ирина / 08.12.2019
Здравствуйте. Можно ли хранить в холодильнике и сколько стоит доставка?
Администратор
Здравствуйте! Пепсин нужно хранить в холодильнике. Доставка зависит от города, минимальная стоимость 157 рублей.
Марина / 08.12.2019
Здравствуйте почему не отвечает телефон
Администратор
Здравствуйте. Звоните на тел. 7 951 530 48 21. По этому телефону отвечают всегда
Наина / 08.12.2019
Как заказать и сколько будет стоить доставка?
Администратор
Здравствуйте. Заказ можно оформить самостоятельно на сайте магазина или позвонив по тел. +7 951 530 48 21 или +7 985 586 22 57.
Марина / 24.11.2019
Здравствуйте! Прилагается ложечка, на ней написано 0,25 и иероглифы. Что это означает?
Администратор
Здравствуйте! Это ложечка объемом 0,25 мл.
Дмитрий / 13.06.2019
Добрый день.
На упаковке написано, что хранить при температуре не выше 10 градусов.
Как на качество скажется доставка при температуре явно выше 10?
Администратор
Добрый день! Транспортировка без холодильника в течение 2-3 недель в пределах срока годности фермента допускается.

Рекомендуемые товары

Теги: пепсин, фермент