100 рублей
Есть в наличии

Пепсин говяжий СФ 10 - это сычужный фермент, с помощью которого можно изготовить в домашних условиях большинство сыров.

Препарат "Пепсин говяжий" купить рекомендуется для применения без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы.

Заказать говяжий пепсин пищевой нужно для обеспечения высокого выхода сыра и творога.

Этот препарат содержит два фермента: химозин и пепсин говяжий, которые находятся в естественной пропорции, свойственной их содержанию в слизистой оболочке сычуга взрослого КРС.

Пепсин говяжий СФ 10 при производстве проходит две стадии очистки от нерастворимых примесей и жира.

Количество нерастворимых примесей в готовой форме не более 2,0% по массе.

Молокосвертывающая активность фермента не менее 100 000 усл.ед.

Доля сычужного химозина - 10%.

Доля говяжьего пепсина - 90%.

Расход на 100 литров молока - 2,3 - 2,7 г.

Упаковка: флакон (ПЭТ)

Масса нетто: 10 г.

Срок хранения: 12 месяцев.

Хранить при температуре от +2 до +10℃, относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель: ЗАО "ЗЭФ", Россия

Транспортировка бактериальных концентратов может проводиться при нерегулируемой температуре в течение 1-2 недель без риска уменьшения активности.

Ольга / 02.11.2018
А сколько грамм фермента в мерной ложечке?
Администратор
Здравствуйте! Примерно 0,5 г. Для 10 л молока вам нужна будет 1 мерная ложечка с небольшой горкой

Рекомендуемые товары

Теги: пепсин, фермент