Жидкий молокосвертывающий фермент «Super Maya» (Супер Майя) для всех сортов сыра
  • Рейтинг:
  • Модель:
    Super Maya-ЖФ
  • Доступно:
    59 шт.
320 рублей
Цена в бонусных баллах: 320
+ 3 бонусов
Есть в наличии

Жидкий молокосвертывающий фермент (реннин) «Super Maya» предназначен для изготовления различных сортов сыра.

Фермент Супер Майя - это микробиальный фермент растительного происхождения, который применяется в пищевой промышленности в качестве заменителя сычужных ферментов животного происхождения.

Реннин "Super Maya" (Супер Майя) производится посредством ферментации чистой культуры пищевого гриба Rhizomucor Miehei и молокосвёртывающего фермента Mucorpepsin, который так же является растительным ингредиентом.

Именно поэтому сыры, произведенные с помощью данного фермента, могут считаться вегетарианскими и халяльными.

Реннин произведен в лабораторных условиях при соблюдении всех норм гигиены и не содержит элементов вредных для здоровья.

Молокосвертывающий фермент (коагулянт) пригоден для употребления в молокоперерабатывающей промышленности.

Реннин отвечает всем показателям качества по признанным международным стандартам.

Халяльный продукт!

Активность фермента: 4500 ед.

Норма расхода: флакон фермента 100 г ( 88 мл)  рассчитан на 150 литров молока, достаточно одной чайной ложки на 5 литров молока.

Состав: вода, соль 15%, микробиальная протеаза M.miehei

Без ГМО.

Вес: 100 г (88 мл)

Температура хранения: от 0 до +30°С

Срок хранения: 2 года

Производитель: Турция

Внутри упаковки имеется инструкция  по использованию фермента с рецептами.

Эльвира / 17.05.2020
Пользуюсь с ферментом меито . Не могу поверить что с 5 ти л молока выход 1250 гр . В данный момент делаю сыр посмотрим что получится
Администратор
Доброго дня! Вы сейчас пишете свой вопрос к товару Жидкий фермент «Super Maya», а не к Мейто. Что у вас будет такой выход сыра на каком-либо ферменте из 5 л молока, маловероятно.