297 рублей 280 рублей
Цена в бонусных баллах: 297
+ 3 бонусов
Есть в наличии

Коллагеновая оболочка Натурин NDX, диаметр которой составляет 22 мм, является аналогом натуральной бараньей облочки и имеет широкий диапазон применения:

  • сосиски,
  • сардельки,
  • варено-копченые, полукопченые и сырокопченые тонкие колбаски.

Это съедобная оболочка, которая изготовлена из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка шкур крупного рогатого скота.

Коллагеновая оболочка превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, по бактериальной чистоте.

Обеспечивают стабильную форму колбасных изделий при формовке.

Паро- и газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение в продукт ароматических веществ при копчении, при этом аромат изделий сохраняется в течение всего срока их хранения.

Оболочка пропитана специальным пищевым маслом, предохраняющем коллаген от высушивания и растрескивания.

Неиспользованную оболочку следует герметично упаковать во избежание высыхания.

Коллагеновая оболочка не требует предварительной подготовки, но если оболочка пересохла, следует кратковременно замочить ее на 1-2 секунды в холодной воде.

Основные характеристики:

  • калибр - 22 мм
  • длина - 15,2 м

В упаковке 1 гильза – 15,2 метра. Калибр – 22 мм. Цена указана за упаковку.

Гильза с оболочкой сложена пополам без разрыва целостности гильзы, чтобы снизить риск повреждений при транспортировке.

Срок хранения:12 месяцев при температуре +10...+25ºС

Производитель:"Коткс Вискофан ДОО" Германия

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: оболочка, колбаса