• Рейтинг:
  • Модель:
    БОБ(ОП)-45
  • Доступно:
    174 шт.

120 рублей
Цена в бонусных баллах: 320
+ 4 бонусов
Есть в наличии

Для изготовления любых видов колбасных изделий в домашних условиях вам понадобится оболочка, которая поможет сформировать батон.

Универсальная белковая (коллагеновая) оболочка, диаметр которой в готовом виде будет 45 мм, подходит для производства всех видов колбас, сарделек и других мясных продуктов.

Купить универсальную белковую оболочку Белкозин (ОП) диаметром 45 мм вы можете в интернет-магазине Сыроделкин.ру.

Такие коллагеновые оболочки отличаются особой прочностью и эластичностью, что способствует максимальной набивке фаршем.

Для универсальной оболочки Белкозин характерны высокие паро- и газопроницаемость.

Обладающая особой структурой, белковая оболочка позволяет при копчении ароматическим веществам проникать внутрь продукта и сохранять аромат колбасных изделий на протяжении всего срока хранения.

Подготовка перед применением: перед использованием оболочку следует замочить в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 1-5 минут.

После замачивания оболочку необходимо использовать в течение 30 минут. Хранение замоченной оболочки и вторичное замачивание недопустимы.

Основные характеристики:

  • диаметр оболочки - 45 мм
  • диаметр батона колбасы после набивки - 46-48 мм
  • длина - 2 м и 10 м
  • фаршеемкость - 1,3-1,5 кг фарша на 1 м оболочки

Производитель: ОАО "Белкозин", Россия

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: оболочка, колбаса