85 рублей
Цена в бонусных баллах: 85
+ 1 бонусов
Есть в наличии

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий.

Это вкусо-ароматическая пищевая добавка, которая предназначена для изготовления колбасы и мясных продуктов.

Кристаллют стабилизирует окраску мяса и мясопродуктов, благотворно влияет на развитие жизнедеятельности полезной микрофлоры.

Добавление Кристаллюта способствует ускорению процесса созревания сыровяленых колбас и ветчин на 20-30%, позволяет снизить риски прокисания фарша, ускоряет сушку колбас за счет снижения рН, способствует ускоренному выведению влаги из мясных изделий.

Состав Кристаллюта:

  •  декстроза,
  • мальтодекстрин

Рекомендуемая дозировка:

  • сырокопченые и сыровяленые изделия: 3-6г на 1 кг массы;
  • консервы: 2 г на 1кг массы;
  • колбасные изделия: 3-4 г на 1кг массы.

Применение «Кристаллюта» не требует предварительной подготовки, вносится вместе с другими сухими компонентами непосредственно в фарш.

Срок годности: 30 месяцев со дня производства

Хранить в сухом прохладном месте с относительной влажностью не более 75% .

 Производитель: фирма «Могунция», завод «HAYA Lebensmittelerzeugungs GmbH», Австрия.

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: кристаллют, колбаса