• Рейтинг:
  • Модель:
    КС-200
  • Доступно:
    81 шт.
255 рублей
Цена в бонусных баллах: 260
+ 3 бонусов
Есть в наличии

Для приготовления домашней кровяной колбасы удобнее использовать сухую кровь или альбумин пищевой.

Сухая растворимая кровь - это смесь фракций гемоглобина и плазмы в необходимых для применения в мясной промышленности пропорциях.

Гемоглобин (черный альбумин) и плазма (светлый альбумин) получаются с помощью мелкодисперсного распыления свежей крови в вакуумных сушилках.

Порошок крови - это натуральная пищевая добавка, которая насыщает мясо и мясные продукты протеинами, улучшает их белковый и аминокислотный состав.

Наш Интернет-магазин предлагает вам пищевой альбумин голландской фирмы Sonac для производства полуфабрикатов, колбас, ветчин, деликатесной продукции, зельцев, мясных консервов.

Упаковка содержит 200 г сухой крови (смеси гемоглобина и плазмы), что достаточно для изготовления 3-4 кг кровяной колбасы в домашних условиях.

Способ применения:

  1. Смешайте нужное количество порошка сухой крови с теплой водой (35-40ºС) в соотношении 1:4 и тщательно размешайте с помощью блендера или венчика.
  2. Полученную восстановленную кровь рекомендуется использовать в соотношении 3:1 (3 части мясного сырья и 1 часть жидкой крови)

Основные характеристики:

  • состав: гемоглобин, плазма
  • вес: 200 г

Срок хранения: 24 месяца

Производитель: «Sonac Loenen BV», Нидерланды.

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары