Пажитник (хельба, шамбала, фенугрек,чаман) - это специя, которая обладает ярким ароматом и используется не только в пищевой промышленности, но и в народной медицине.
Семена пажитника имеют ромбическую форму, они мелкие, длиной около 4 мм.
Цвет коричнево-желтый или красноватый.
Вкус горьковатый, аромат пряный,.
Пажитник традиционно входит в состав смесей пряностей из куркумы, хмели-сунели , аджики. В США пажитником ароматизируют ром и кленовый напиток, иногда добавляют в тесто для придания аромата хлебу.
Кроме этого, пажитник можно добавлять во вторые блюда из овощей и бобовых, супы, соусы, подливы, чатни, маринады, салаты, в тесто для выпечки хлеба и кондитерских изделий, сыры, напитки.
Очень популярны сыры с семенами пажитника.
В народной медицине пажитник тоже широко используется.
Пажитник является отличным средством для восстановления ослабленных после болезни и выздоравливающих людей, его применяют при простудных и легочных заболеваниях, для лечения женских заболеваний, повышения мужской потенции.
Срок и условия хранения: при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 75 %. Хранить в укупоренном виде.
Вес упаковки: 100 г
Срок хранения: 24 месяца при комнатной температуре.
Производитель: «GROVER SONS», Индия
Пока не было вопросов.