Приправа Карри острая 100 г

Карри - это специя, состоящая из различных пряностей, среди которых есть корень куркумы, молотый перец, кориандр и другие.

Появилась приправа в Индии и с давних времен распространилась по всему миру из-за своего превосходного вкуса и легко узнаваемого аромата.

Смесь пряностей Карри острая используется в натуральных порционных и мелкокусковых, рубленых полуфабрикатах, первых и вторых кулинарных блюдах, соусах и кетчупах.

Состав смеси Карри острая: кориандр, куркума, пажитник, перец черный, перец душистый, перец красный, горчичный порошок.

Норма расхода: 8-15 г на 1 кг сырья.

Основные характеристики:

• внешний вид - равномерно перемешанная дробленная смесь пряностей с размером частиц не более 2 мм с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей
• цвет - от светло-желтого до коричневого
• вкус - пряный, свойственный рецептурному составу смеси
• запах - слабовыраженный, свойственный пряностям
• вес - 100 г