Семена горчицы 100 г

Горчичное семя - это известная пряная специя, которая применяется практически во всех кухнях мира для самых разных блюди и составления смесей пряностей.

Мясные блюда, рис и картофель, тушеные овощи, заправки для салатов и многие другие рецепты включают в себя ароматные зерна.

Сушеные семена горчицы активно применяются в консервировании грибов и овощей. Особенно часто их используют в приготовлении различных маринадов для засолки огурцов.

Горчица является неотъемлемым компонентом в мариновании вкусной сельди.

Срок хранения специи составляет 24 месяца.

Изготовлено в России.

Из сухой горчицы в зернах можно приготовить зернистую или дижонскую горчицу в домашних условиях.

Нужно:

• 200 г горчичных зерен
• 100 мл винного уксуса
• по 2 ст. ложки сахара и соли

Замочите зерна горчицы в смеси 100 мл воды и 100 мл винного уксуса на 12 часов. Доведите до кипения и проварите 1 минуту. Отложите 3 столовые ложки зерен, к остальным добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Отложенные зерна измельчите блендером, а затем смешайте с целыми. Перед употреблением дайте настояться 2 дня.

Дижонская горчица:

100 г горчичных зерен замочите в воде на 2 суток. Слейте жидкость и добавьте 50 мл белого сухого вина и столько же растительного масла. Посолите. По вкусу можно положить измельченный чеснок и лук. Смесь прогрейте на среднем огне 5–7 минут.