Смесь специй "Луговая" - это ароматная приправа, которую можно использовать не только для кулинарных блюд, но и как декоративную обсыпку для мясных и колбасных изделий.
Рассольник с говядиной, бульон с овощами, картофельная запеканка, паштет из печени, томатный соус приобретут новый, более яркий вкус, если добавить во время приготовления набор пряностей "Луговая".
По желанию, к этой смеси можно добавить сушеные помидоры, имбирь, розмарин.
Состав: морковь, корень пастернака, лук-порей сушеный.
Норма расхода: от 5 до 30 г на 1 кг продукта.
При изготовлении паштетов смесь пряностей следует добавлять за 3-5 минут до окончания процесса вымешивания компонентов.
Для выработки копченостей смеси пряностей наносят на поверхность соленых мясных полуфабрикатов после механической обработки.
При изготовлении соусов и кетчупов, смесь Луговая добавляют за 3-5 минут до окончания процесса варки.
При изготовлении рыбных консервов смесь пряностей закладывают во время наполнения банок. Рекомендуется приправы предварительно обработать кипятком.
Основные характеристики:
- внешний вид - смесь сушеных овощей
- запах - овощной, с нотками пряности
- вкус - сладковатый, с выраженным привкусом лука-порея
Вес: 100 г
Условия хранения: хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при температуре не выше плюс 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 24 месяца со дня изготовления.
Страна производитель: Россия
Пока не было вопросов.