Если вы решили приготовить рассольный сыр, то вам нужно знать, как правильно приготовить рассол.

Чаще всего в рецептах советуют использовать 20% рассол (тузлук) для посола сыра.

Вот именно такой рецепт мы вам и советуем готовить.

Ингредиенты:

  • вода - 4 л,
  • соль - 1 кг,
  • уксус 6% - 5 мл,
  • хлористый кальций - 5 г

Как приготовить рассол для сыра:

Чтобы приготовить 20%-й рассол, нужно закипятить 4 л воды, насыпать в нее 1 кг самой обычной каменной соли.

Далее нужно остудить рассол до комнатной температуры, процедить через марлю или лавсановую салфетку, чтобы очистить от грязи и мусора.

Добавить в чистый рассол 5 мл 6-% уксуса, 5 г сухого пищевого хлористого кальция и размешать

Рассол готов, его можно использовать несколько раз.

Сопутствующие Товары

Похожие статьи

Рецепт сыра Фета

Рецепт сыра Фета

Фета – это популярный греческий сыр,который готовят из овечьего или козьего молока. Внешне сыр Фет..

Сыр Канестрато в домашних условиях. Рецепт

Сыр Канестрато в домашних условиях. Рецепт

Сыр Канестрато – это итальянский вареный прессованный сыров, который традиционно производят из о..

Сулугуни в домашних условиях. Простой рецепт

Сулугуни в домашних условиях. Простой рецепт

Сулугуни - это рассольный сыр, который очень распространен в южных регионах. Сыр сулугуни имеет чистый к..

Сыр Качотта в домашних условиях. Рецепт

Сыр Качотта в домашних условиях. Рецепт

Качотта - это итальянский полумягкий сыр, который можно изготовить из любого молока: козьего, коровьего или..

Имеретинский сыр в домашних условиях. Подробный рецепт

Имеретинский сыр в домашних условиях. Подробный рецепт

Если вы решили заняться сыроделием в домашних условиях, то советуем вам начать этот путь с изготовления сам..

Брынза в домашних условиях

Брынза в домашних условиях

Если вы любите рассольные сыры, то советуем вам приготовить брынзу в домашних условиях. Брынза - это оче..

Российский сыр. Простой рецепт

Российский сыр. Простой рецепт

Российский сыр - это полутвердый сыр, имеющий плотную эластичную консистенцию. На срезе видны небольшие дыр..

Сыр Колби домашний. Рецепт

Сыр Колби домашний. Рецепт

Колби - это знаменитый американский полутвердый сыр, который изготавливают из кровьего молока. Сыр Колби..

Сыр Робиола с пажитником. Рецепт в домашних условиях

Сыр Робиола с пажитником. Рецепт в домашних условиях

Робиола - это итальянский свежий сыр, который имеет тонкий вкус и насыщенный аромат. Приготовить в домашних ..