Уголь для сыра (зола), 20 г

Уголь древесный (зола) - это съедобный ингредиент, который используется при изготовлении некоторых  сортов сыра для нейтрализации поверхности сырной головки,  для увеличения срока хранения и в декоративных целях.

Традиционно сырный уголь используют при изготовлении таких сыров как Валансе, Сент-Мор-де-Турен, Морбье, Сель-сюр-Шер и др.

Состав: уголь растительный из фруктовых пород деревьев.

Основные характеристики:

• расход - 4-5 г на 1 кг сыра
• цвет - черный
• внешний вид - мелкодисперсный порошок
• вес - 20 г
• срок хранения - 5 лет
  

Условия хранения: при температуре от 5 до 25°С и относительной влажности не более 70% в защищенном от прямых солнечных лучей помещении.

Страна-производитель: Россия

Купить золу для сыра в фасовке 50 г