Мезофильно-термофильная закваска МА 4001/4002 CHOOZIT Danisco, 5 DCU

Мезофильно-термофильная закваска MA 4001/4002 фирмы Даниско предназначена для изготовления мягких (рассольных) и полумягких сыров и разнообразных молочных продуктов.

Закваска CHOOZIT ™ MA 4001/4002  - это универсальная фермерская закваска, которая наиболее всех приспособлена для изготовления мягкого сыра и молочных продуктов в домашних условиях.

Если вы начинающий сыродел, то эта закваска  - наилучший выбор.

С помощью этой закваски вы сможете изготовить не только мягкий домашний сыр, но и творог, сметану и кисломолочные продукты.

Пакет закваски Даниско MA 4001/4002 рассчитан на изготовление молочных продуктов из 100 л молока.

Состав:

• Lactococcus lactis,
• Lactococcus cremoris,
• Lactococcus diacetylactis,
• Str. Thermophilus

Рекомендуемая дозировка:

• простокваша, творог – 1/32 ч.л. или 0,05 г на 1-2 л молока;
• сметана – 1/16 ч.л. или 0,08 г на 1 л сливок.
• полутвердые и мягкие сыры - 0,25 г на 10 литров молока

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.

Вес: 3 г

Годен до: 20.08.2021 г

Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)

Аналог: мезофильно-термофильная закваска Квинта 2 АльтерСтарт, 10 ЕА