Дренажный коврик для созревания и хранения сыра 20х20 см

  • Модель: 3008
  • Бонусные баллы: 1
  • Наличие: 54
Цена: 50 рублей
Цена в бонусных баллах: 50

При изготовлении твердых и полутвердых сыров необходим такой этап, как созревание.

Это нужно для того, чтобы в процессе вызревания сыр подвергся определенному температурному и влажностному режиму так, чтобы бактерии могли произвести достаточное количество кислоты для консервации сыра.

В процессе созревания сыра следует внимательно следить за влагой, собирающейся на сыре, так как она может стать питательной средой для плесени.

Если под сыром начнет собираться влага, она может вызвать гниль, поэтому обязательно подкладывайте коврик для созревания сыра.

Дренажный коврик для созревания и хранения сыра 20х20 см идеально подходит для головки среднего размера.

Коврик для созревания сыра в домашних условиях изготовлен из пищевого пластика и не имеет посторонних запахов.

Вы сможете легко разместить его на полке вашего холодильника.

Основные характеристики:

  • ширина: 20 см
  • длина: 20 см
  • толщина: 1,5 мм
  • размер ячейки: 3х3 мм
  • цвет: белый
  • материал: пищевой пластик

Подробнее о созревании и хранении сыра вы можете прочитать здесь.

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Лавсановая салфетка для сыра, 48х48 см

При прессовании сыра в качестве дренажного материала рекомендуется применять лавсановые салфетки, ко..

150 рублей

Лавсановый мешочек на 3 л

При приготовлении сыра и творога вам понадобится лавсановый мешочек, который справится с этой задаче..

160 рублей

Лавсановый мешочек на 6 л

Если вы решили купить все для сыроделия, что понадобится вам на первых порах, то подумайте о приобре..

200 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Дренажный коврик для созревания сыра, 30х30 см

Чтобы приготовить качественный сыр в домашних условиях, следует ему предоставить возможно вызреть, ч..

100 рублей

Дренажный коврик для сыра, 20х30 см

При изготовлении сыров, требующих созревания и выдержки, вам понадобится дренажный коврик. Дренаж..

75 рублей

Форма для сыра без дна, d 12см

Для изготовления некоторых сортов сыра вам потребуется форма без дна, стенки которой имеют мелкие от..

165 рублей 235 рублей

Рекомендуемые
Воск для сыра, 500 г

При приготовлении полутвердых и твердых сыров рекомендовано применение покрытий, которые помогают со..

310 рублей

Бумага для сыра Silidor, 10 листов

Силиконизированная бумага для сыра Silidor для хранения и созревания позволит сыру дышать во время э..

90 рублей

Бумага для сыра Brie Wrap 254х254 мм, 100 листов

Бумага Brie Wrap разработана специально для созревания сыров с плесенью: Бри, Камамбер и других. ..

1600 рублей

Пропионовокислые бактерии БК-Углич-Про, 1ЕА

При изготовлении сыров швейцарского сыра в домашних условиях вам понадобятся дополнительные концентр..

270 рублей

Цифры для маркировки сыра, 10 шт

Цифры для маркировки сырной головки используются с целью определения номера партии, даты выпуска, ма..

20 рублей

Статьи
Что такое коагуляция молока?

Часто в рецептах домашнего сыра можно встретить такое понятие как "коагуляция". Начинаю

Как сделать раствор пепсина или сычужного фермента?

Перед тем, как вносить пепсин или сычужный фермент в молоко, нужно растворить их в воде. Сдел

Сыр Белпер Кнолле домашний. Рецепт

Белпер Кнолле - это острый сыр, который в основном используют в качестве дополнения к какому-либ

Метки: коврик, созревание

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85 рублей

Жидкий сычужный фермент 20 мл, 30 мл и 100 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

140 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Форма для сыра с поршнем под пресс, до 1,2 кг

Для изготовления полутвердых и твердых сыров в домашних условиях вам понадобится форма с крышкой-пор..

650 рублей