• Рейтинг:
  • Модель:
    9001
  • Доступно:
    Нет в наличии

350 рублей
Цена в бонусных баллах: 650
+ 4 бонусов
Нет в наличии

Сыроделы, использующие покрытие для сыра Полисвэд, забыли, что такое зачистка поверхности, образование и удаление внутренней плесени в процессе созревания.

Полисвэд гарантированно плотно прилегает к поверхности сыра и защищает продукт от поражения плесенью и нежелательной микрофлорой за счет введения в состав специальных фунгистатических средств.

Пленкообразующее покрытие нормализует газообменные процессы в ходе созревания, при этом не нарушаются биохимические и микробиологические процессы в сыре, что обеспечивает высокие органолептические показатели готового сыра.

Кроме всего прочего, латексное покрытие "Полисвэд", купить которое вы можете в нашем интернет-магазине, помогает снизить потерю массы сыра, повышает качество готового продукта и сокращает финансовые и трудовые затраты по уходу за сыром при созревании (мойка и обработка поверхности сыра антисептическими средствами).

С помощью Полисвэда, который состоит из экологически безопасных полимеров, вы с легкостью обработаете внешнюю поверхность сырных головок.

Гладкое глянцевое покрытие поспособствует вызреванию сыра и поддержит оптимальный уровень влажности.

Как наносить Полисвэд на сыр:

Перед применением Полисвэд необходимо тщательно перемешать.

Затем налейте необходимое количество эмульсии в миску и с помощью капроновой губки или силиконовой кисточки нанесите на поверхность сыра.

Сначала обработайте одну сторону сырной головки, дождитесь высыхания Полисвэда (около суток), затем нанесите покрытие на другую сторону.

Сушка покрытия производится в естественных условиях при температуре не ниже 8°С.

Для получения более толстой пленки рекомендуется наносить латексное покрытие в 2 слоя. Второй слой наносится не ранее, чем после высыхания первого слоя.

В случае нарушения целостности покрытия, наличия дефектов и незащищенных участков поверхности сыра, на эти места дополнительно наносят покрытие и высушивают.

Упаковка 1 кг может быть использована для покрытия около 100 кг сыра при двукратном нанесении. Точный расход зависит исключительно от толщины нанесения, удельной поверхности, ее рельефа и формы сыра.

Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при условии перевозки и хранения при температуре от 5 до 30°С, строго в закрытой таре. Дата выработки указана на упаковке.

Вес упаковки: 0,5 кг, 1 кг

Цвет: желтый

Страна производитель: Россия

Марина / 31.10.2020
У меня этого нет.написано что выбрать надо но не получается
Администратор
Напишите, пожалуйста, нам на электронную почту syrodelkin@yandex.ru и оставьте номер телефона для связи.
Марина / 31.10.2020
Как выбрать покрытие,у меня не добавляется в корзину....
Администратор
Нужно выбрать вес товара, который вам необходим, а также его цвет.
Людмила / 12.10.2020
Подскажите пожалуйста на данный момент какой цвет полисведа- 2. 1кг. с максимальным сроком годности?
И сможет ли он еще поработать по истечении этого срока?
Администратор
Здравствуйте! Дата выпуска сентябрь 2020г, срок годности 6 месяцев. Сможет. Информация актуальна на 12.10.2020г.
Сергей / 11.04.2020
Чем можно очистить кисточку от латексного покрытия?
Администратор
Теплой водой.
Ольга / 10.04.2019
Время сушки можно как-то ускорить?
Администратор
Здравствуйте. Можно поместить под вентилятор

Теги: латекс, Полисвэд