310 рублей
+ 4 бонусов
Есть в наличии

Для созревания и защиты от посторонней микрофлоры полутвердых и твердых сыров рекомендуется наносить покрытия, одним из которых является воск.

Это наиболее популярный и естественный способ защиты от доступа света, воздуха, пыли, грязи, ненужных бактерий и грибков.

Кроме этого, сыр, покрытый воском, приобретает более эстетичный и профессиональный вид, что немаловажно, если вы производите сыры на продажу.

Восковый сплав для твердых сортов сыра SOP-W/5 M предназначен для обработки сырных головок с толщиной покрытия 2-3 мм.

Как наносить воск на сыр:

1. Отрежьте от брикета нужное количество воска и растопите его в металлической посуде на водяной бане.

2. Возьмите кисть и нанесите расплавленный воск на сыр или окуните сырную головку в емкость с воском.

Более подробно о том, как наносить воск на сыр, можно прочитать в нашем блоге.

Для покрытия воском головки сыра весом 1 кг, вам понадобится около 100 г сплава.

Состав: сплав парафиново-восковой SOP-W/5 М в соответствии с ТУ 0255-023-55315274-01.

Вес брикета: 500 г.

Цвет: красный.

Срок хранения: 1 год при температуре от 0°С до 27°С.

Производитель: ООО "НПО "Ликом", г. Ярославль

Пока не было вопросов.

Теги: воск, покрытие