350 рублей
Цена в бонусных баллах: 650
+ 4 бонусов
Есть в наличии

Латексное покрытие для сыра Полисвэд используется в производстве твердых и полутвердых сыров на этапе созревания.

Полисвэд надежно защищает продукт от поражения патогенной микрофлорой, в т.ч. плесневыми грибками, засчет специальных фунгистатических средств в составе.

Гладкое глянцевое покрытие способствует вызреванию сыра и поддерживает оптимальный уровень влажности.

Пленкообразующее покрытие нормализует газообменные процессы в ходе созревания, при этом не нарушаются биохимические и микробиологические процессы в сыре, что обеспечивает высокие органолептические показатели готового сыра.

Латексное покрытие "Полисвэд", купить которое вы можете в нашем интернет-магазине, помогает снизить потерю массы сыра, повышает качество готового продукта и сокращает финансовые и трудовые затраты по уходу за сыром при созревании (мойка и обработка поверхности сыра антисептическими средствами).

С помощью Полисвэда, который состоит из экологически безопасных полимеров, вы с легкостью обработаете поверхность сырных головок.

Как наносить Полисвэд на сыр:

Перед применением Полисвэд в домашних условиях продукт необходимо тщательно перемешать.

Затем налить необходимое количество эмульсии в миску и с помощью капроновой губки или силиконовой кисточки нанести на поверхность сыра.

Сначала следует обработать одну сторону сырной головки, дождаться высыхания Полисвэда (около суток), затем нанести покрытие на другую сторону.

Сушка покрытия проходит в естественных условиях при температуре не ниже 8°С.

Для получения более толстой пленки рекомендуется наносить латексное покрытие в 2 слоя. Второй слой наносится не ранее, чем после высыхания первого слоя.

В случае нарушения целостности покрытия, наличия дефектов и незащищенных участков поверхности сыра, на эти места дополнительно наносят покрытие и высушивают.

Упаковка 1 кг может быть использована для покрытия около 100 кг сыра при двукратном нанесении. Точный расход зависит исключительно от толщины нанесения, удельной поверхности, ее рельефа и формы сыра.

Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при условии перевозки и хранения при температуре от 5 до 30°С, строго в закрытой таре. Дата выработки указана на упаковке.

Вес упаковки: 0,5 кг, 1 кг

Цвет: красный.

Страна производитель: Россия

Пока не было вопросов.

Теги: латекс, Полисвэд