350 рублей
Цена в бонусных баллах: 650
+ 4 бонусов
Есть в наличии

Латексное покрытие для сыра Полисвед используется для защиты сыров в процессе созревания от грибков и усушки, повышает сортность продукции, экономит трудовые затраты по уходу за сырами.

Гладкое глянцевое покрытие состоит из экологически безопасных полимеров и легко наносится на твердые и полутвердые сыры.

Плотно прилегая к поверхности сыра, Полисвед защищает продукт от плесени и прочей нежелательной микрофлоры за счет фунгистатических веществ в составе.

Пленкообразующее покрытие нормализует газообменные процессы в ходе созревания, при этом не нарушаются биохимические и микробиологические процессы в сыре, что обеспечивает высокие органолептические показатели готового сыра.

Кроме всего прочего, латексное покрытие Полисвэд, купить которое вы можете в нашем интернет-магазине, помогает:

  • снизить потерю массы сыра
  • поддержать оптимальный уровень влажности
  • повысить качество готового продукта
  • сократить финансовые и трудовые затраты по уходу за сыром при созревании (мойка и обработка поверхности сыра антисептическими средствами)

Как наносить Полисвэд на сыр:

1. Перед применением хорошо перемешайте Полисвэд и налейте нужное количество эмульсии в миску.

2. Используя капроновую губку или силиконовую кисточку, нанесите сначала на верхнюю сторону сырной головки.

3. Дождитесь высыхания Полисвэда (около суток) и покройте латексом другую сторону.

Сушка покрытия производится в естественных условиях при температуре не ниже 8°С.

Для получения более толстой пленки рекомендуется наносить латексное покрытие в 2 слоя. Второй слой наносится не ранее, чем после высыхания первого слоя.

В случае нарушения целостности покрытия, наличия дефектов и незащищенных участков поверхности сыра, на эти места дополнительно наносят покрытие и высушивают.

1 кг Полисвэда может быть использован для покрытия около 100 кг сыра при двукратном нанесении. Точный расход зависит исключительно от толщины нанесения, удельной поверхности, ее рельефа и формы сыра.

Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при условии перевозки и хранения при температуре от 5 до 30°С, строго в закрытой таре. Дата выработки указана на упаковке.

Вес упаковки: 0,5 кг, 1 кг

Цвет:  бесцветный (белый)

Страна производитель: Россия

Пока не было вопросов.

Теги: латекс, Полисвэд