• Рейтинг:
  • Модель:
    DIP-GEL AG
  • Доступно:
    7 шт.

550 рублей
Цена в бонусных баллах: 550
+ 7 бонусов
Есть в наличии

Ursoplast - это съедобное антигрибковое покрытие для сыра, которое создано на основе природного химического соединения пищевой добавки Е415 и натуральных жирных кислот.

Бесцветное съедобное покрытие предназначено для обработки поверхности  твердых, полутвердых сыров с последующим их дозреванием и длительным хранением.

Состав:

  • вода
  • ксантановая камедь (Е415)
  • натуральные жирные кислоты (олеиновая, пальмитиновая, стеариновая)

Не содержит генно-модифицированные продукты.

Основные свойства:

  • внешний вид - блестящий, гибкий, прозрачный, нелипкий
  • цвет - бесцветный
  • вязкость - 1-2,5 Р
  • сухие вещества - 10-20 %
  • pH - 4-7
  • водонепроницаемость - хорошая

Защитное покрытие Ursoplast аналогично по своим свойствам латексному покрытию и термоусадочным пакетам.

Наносить следует на обсушенные головки сыра вручную (погружением, губкой, кисточкой) или машинным способом (распыление с помощью форсунок, автоматическое нанесение вращающимися щетками). 

Как наносить покрытие:

  • 1 слой - через 24-48 часов, после нахождения сыра в рассоле и просушки
  • 2 слой - через 10 дней после нанесения 1 слоя

После нанесения на поверхность сырной головки защитное покрытие будет работать в течение 40-60 дней, не давая нежелательной микрофлоре проникать в сыр.

Перед запаиванием в вакуумный пакет достаточно нанести на сыр 1 слой покрытия после обсушки.

Эффективность применения защитного покрытия Ursoplast зависит от микроклиматических условий созревания сыра в камерах.

Продукт имеет сертификат соответствия системы добровольной сертификации ХАЛЯЛЬ.

Вес упаковки: 0,5 кг, 1 кг

Срок годности покрытия: 12 месяцев.

Условия хранения: при температуре от 0 до 40 градусов, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. 

Производитель: EMULCHEESE, S.L. (Испания)

Анна / 16.11.2020
Могу сделать оплату заранее,я с Украины , тогда сможете отправить или на границе не пропустят? мне 3 литры надо .спасибо за ответ
Администратор
Здравствуйте! Мы не отправляем посылки в Украину.
Татьяна / 21.08.2020
Здравствуйте, я хотела бы купить это покрытие. Я из Украины. Какие условия оплаты и доставки в Украину?
Администратор
Здравствуйте! В Украину не отправляем.
Герман / 04.06.2020
На сколько килограмм хватает одной упаковки покрытия в 1000 гр.
Администратор
Добрый день! Все зависит от того, каким слоем, и во сколько слоев вы будете наносить покрытие. Среднее значение от производителя - на 100 кг сыра.
Марина / 06.11.2019
Т.е. я так понимаю,это покрытие не нужно счищать перед тем как кушать сыр?
Администратор
Совершенно верно. Это съедобное покрытие

Теги: латкес, Ursoplast