Закваска для йогурта YF-L 812, 50U

Закваска для йогурта YF-L 812 предназначена для приготовления густого йогурта в домашних условиях и для фермерского производства.

Благодаря содержанию в составе болгарской палочки, йогурт получается довольно плотным, без слизи, с равномерной структурой.

Состав:

• Streptococcus thermophilus
• Lactobacillus bulgaricus

Как применять: 

1. В пастеризованное молоко температурой 38-40ºС внести закваску, рассыпав необходимое количество по поверхности молока.

2. Дать постоять 3-4 минуты и хорошо перемешать.

3. Далее нужно оставить молоко в теплом месте для заквашивания на 4 часа.

По истечении времени нужно проверить плотность молочного продукта.

Если молоко полностью заквасилось, то можно поставить йогурт в холодильник, а если продукт не достаточно плотный, то нужно дать ему постоять еще некоторое время.

Норма расхода:

• 1/16 ч.л. на 1 л молока для плотного йогурта
• 1/32 ч.л. на 1 л молока.для питьевого йогурта

Хранение: при температуре -18ºС.

Вес: 17 г

Срок хранения 2 года.

Производитель: Chr. Hansen (Дания)