• Рейтинг:
  • Модель:
    YF-L 812
  • Доступно:
    11 шт.
850 рублей
Цена в бонусных баллах: 850
+ 9 бонусов
Есть в наличии

Закваска для йогурта YF-L 812 предназначена для приготовления густого йогурта в домашних условиях и для фермерского производства.

Благодаря содержанию в составе болгарской палочки, йогурт получается довольно плотным, без слизи, с равномерной структурой.

Состав:

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus bulgaricus

Как применять: нагреть молоко до 85ºС,  затем охладить до 40ºС и внести закваску, рассыпав необходимое количество по поверхности молока

Дать постоять 3-4 минуты и хорошо перемешать.

Далее нужно оставить молоко в теплом месте для заквашивания примерно на 4 часа.

По истечении времени нужно проверить плотность молочного продукта.

Если молоко полностью заквасилось, то можно поставить йогурт в холодильник, а если продукт не достаточно плотный, то нужно дать ему постоять еще некоторое время.

Норма расхода:

  • 1/16 ч.л. на 1 л молока для плотного йогурта
  • 1/32 ч.л. на 1 л молока.для питьевого йогурта

Хранение: при температуре -18ºС.

Вес: 17 г

Срок хранения 2 года.

Производитель: Chr. Hansen (Дания)

алексей / 20.09.2018
какой вес пакетов закваски хансен, на какое количество молока рассчитана?
Администратор
Здравствуйте, Алексей. Вес пакета закваски 17 г, рассчитан на 500 л молока для фермерского производства. Более подробную информацию смотрите в описании товара. Удачи вам!

Рекомендуемые товары

Теги: йогурт, закваска