• Рейтинг:
  • Модель:
    МА11-50
  • Доступно:
    Нет в наличии
1 020 рублей
Нет в наличии

Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Даниско рекомендуется для изготовления сыров с низкой температурой второго нагревания.

Закваска MА11 является универсальной мезофильной культурой, которая подходит для приготовления сыров с закрытой структурой: Чеддар, Фета, континентальные сыры без глазков, творог, зерненого творог.

Состав:

  • Lactococcus lactis
  • Lactococcus cremoris

В пакете содержится 50 DCU закваски. Для приготовления сыра в домашних условиях этого количества хватит на 200-500л молока.

Рекомендуемая дозировка:

  • 1/8 ч.л. (0,48 г) на 5 литров молока;
  • 1/4 ч.л. (0,96 г) на 7-18 литров;
  • 1/2 ч.л. (1,92 г) на 20-40 литров

Как применять: рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождите 2-3 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.

Вес: 10,1 г

Годен до: 09.11.2018

Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: закваска, даниско