• Рейтинг:
  • Модель:
    МА 16-25
  • Доступно:
    Нет в наличии
650 рублей
Нет в наличии

Мезофильная закваска CHOOZIT Danisco МА 16 используется при изготовлении сыров с низкой температурой нагревания.

Закваска Даниско МА 16 подходит для изготовления сыров без глазков, с закрытой текстурой.

Фета, Чеддер, континентальные сыры без глазков, мягкие сыры, творог, зерненый творог - все это вы сможете приготовить, используя закваску МА 16.

CHOOZIT Danisco МА 16 - фагоальтернативная культура закваски МА 11,что дает возможность безопасного использования в производстве.

Состав:

  • Lactococcus lactis
  • Lactococcus cremoris

В пакете содержится 25 DCU закваски. Для приготовления сыра в домашних условиях этого количества хватит на 100-250 л молока.

Рекомендуемая дозировка:

  • 1/8 ч.л. (0,48 г) на 5 литров молока;
  • 1/4 ч.л. (0,96 г) на 7-18 литров;
  • 1/2 ч.л. (1,92 г) на 20-40 литров

Как применять: рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождите 2-3 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.

Вес: 8,8 г

Годен до: 09.08.2018

Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: даниско, закваска