Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Danisco, 25 DCU

  • Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Danisco, 25 DCU
  • Модель: МА 11-25
  • Наличие: 8
Цена: 600 рублей

Мезофильная закваска МА 11 Даниско рекомендована для изготовления сыров с низкой температурой второго нагревания.

Закваска MА11 CHOOZIT Danisco - это универсальная мезофильная культура, которая подходит для приготовления сыров с закрытой структурой: Чеддар, Фета, континентальные сыры без глазков.

Состав:

  • Lactococcus lactis
  • Lactococcus cremoris

В пакете содержится 25 DCU закваски. Для приготовления сыра в домашних условиях этого количества хватит на 100-250 л молока.

Рекомендуемая дозировка:

  • 1/8 ч.л. (0,48 г) на 5 литров молока;
  • 1/4 ч.л. (0,96 г) на 7-18 литров;
  • 1/2 ч.л. (1,92 г) на 20-40 литров

Как применять: рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождите 2-3 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.

Вес: 5,8 г

Годен до: 09.11.2018

Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Мезофильная закваска MM 101 LYO CHOOZIT Danisco, 50 DCU

Мезофильная закваска CHOOZIT ™ MM 101 LVO предназначена для изготовления сыров с низкой темпер..

1050 рублей

Белая плесень Penicillium Candidum  HP 6 LYO CHOOZIT™, 10 D

Плесень Penicillium Candidum HP 6 LYO предназначена для изготовления сыров с белой пушистой плесенью..

750 рублей

Мезофильно-термофильная закваска МА 4001/4002 CHOOZIT Danisco, 5 DCU

Мезофильно-термофильная закваска MA 4001/4002 фирмы Даниско предназначена для изготовления мягких (р..

370 рублей

Термофильная закваска Даниско Choozit TА 45, 50 DCU

Термофильная закваска Choozit TА 45 LYO - это лиофилизированная концентрированная молочная закваска,..

750 рублей

Мезофильная закваска CHOOZIT Danisco МА 16, 25 DCU

Мезофильная закваска CHOOZIT Danisco МА 16 используется при изготовлении сыров с низкой температурой..

650 рублей

Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Даниско, 50 DCU

Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Даниско рекомендуется для изготовления сыров с низкой температуро..

1020 рублей

Мезофильная закваска FD-DVS R-707 (Хансен) , 50 ед.

Мезофильная закваска FD-DVS R-707 относится к гомоферментативным культурам типа О, быстро продуцирую..

850 рублей

Рекомендуемые
Форма для адыгейского сыра Сыродельница мини

Форма для сыра Сыродельница мини для адыгейского сыра состоит из двух емкостей: дуршлаг и емкость дл..

270 рублей

Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

50 рублей 60 рублей

Форма для полутвердых и твердых сыров Anelli на 1,5 кг сыра P00602

Цилиндрическая форма для полутвердых и твердых сыров с дном изготовлена из пищевого полипропилена, п..

640 рублей

Пропионовые бактерии Даниско Choozit Eyes 2 LYO, 2D

Если вы решили изготовить сыр с большими глазками типа Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Ярлсберг, то вам ..

1850 рублей

Метки: даниско, закваски

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85 рублей

Жидкий сычужный фермент 20 мл, 30 мл и 100 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

140 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Форма для сыра с поршнем под пресс, до 1,2 кг

Для изготовления полутвердых и твердых сыров в домашних условиях вам понадобится форма с крышкой-пор..

650 рублей