• Рейтинг:
  • Модель:
    ЯМ-100
  • Доступно:
    3 шт.
110 рублей
Есть в наличии

Можжевеловые ягоды - это сине-черные или темно-бордовые плоды кустарника, которые в целом или измельченном виде используют, как пряность.

Ягоды можжевельника прекрасно сочетаются с мясом дичи и домашних животных, а также субпродуктами, рыбой, птицей, многими овощами, ягодами и фруктами.

Приправа из можжевеловых ягод добавляется в домашний квас, пиво и кисель. Также она улучшает вкус квашеной капусты.

Но лучше всего можжевельник помогает раскрыться вкусовым качествам жирного мяса -  гусь, свинина, жаркое из говядины или баранины.

Добавление ягод можжевельника в маринад сделает любые мясные блюда более сочными.

Можжевеловые ягоды придают неповторимый, «лесной» аромат супам и бульонам.

Хорош также можжевельник и как приправа к паштетам и терринам.

Традиционно используют можжевеловые ягоды при изготовлении некоторых видов копченых, полукопченых и сыровяленых колбас, а так же вареных колбас и ветчин.

При приготовлении мяса, рыбы, птицы на открытом огне или углях, при копчении, благодаря содержанию смол, ягоды создают аромат, напоминающий запах дыма.

Основные характеристики:

  • внешний вид - ягоды сине-черные или темно-бордовые
  • норма расхода - 4-5 ягод на 1 кг мясного сырья
  • вес - 100 г

Срок и условия хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 75 %. Хранить в укупоренном виде.

Производство: Македония

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары