Чеснок сушеный дробленый - это одна из самых популярных вкусовых добавок при производстве колбасы, сарделек и сосисок, мясных полуфабрикатов и прочих кулинарных блюд.
Сушеный чеснок нужно добавлять в основное сырье вместе со всеми остальными специями как в сухом виде, так и в предварительно размоченном.
Замачивать сухой чеснок в воде можно в соотношении 1х2,5 в течение 30-40 минут.
Основные характеристики:
- размер - 8х16 мм
- вес - 100 г
- внешний вид - кусочки кремово-коричневого цвета
- запах - остро-чесночный, свойственный свежему чесноку; без посторонних привкусов
Срок и условия хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 75 %. Хранить в плотно закрытом виде.
Производство: Китай
Пока не было вопросов.