• Рейтинг:
  • Модель:
    Extra 220-1
  • Доступно:
    27 шт.
140 рублей
Цена в бонусных баллах: 140
+ 2 бонусов
Есть в наличии

Жидкий сычужный фермент для сыра NATUREN Extra 220 - это стандартизированный ингредиент, который получают способом экстракции из четвертого отдела желудочков телят и/или взрослых животных.

Данный сычужный фермент способствует свертыванию молока при изготовлении любых сыров в домашних условиях и для фермерского производства.

Дозировка фермента рассчитывается согласно рецепту сыра, который вы хотите изготовить.

Для свертывания 10-12 л молока чаше всего используют 1/2 ч.л. жидкого фермента.

Состав:

  • говяжий пепсин - 5%
  • химозин - 95%

Средняя доза внесения: 15 мл на 100 л молока.

Время коагуляции: 30-40 минут.

Способ применения: разведите необходимое количество молокосвертывающего фермента в 30-50 мл воды и добавьте в молоко.

Объем: 20 мл

Хранить в холодильнике при температуре 0-8ºС.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: Chr. Hansen (Дания)

Пока не было вопросов.

Теги: фермент, жидкий фермент