Рецепты

Маасдам - это полутвердый сыр с крупными дырками, который отличается сладковатым вкусом с ореховыми нотками и очень похож на более дорогой Эммента..

Сыр Том в домашних условиях можно готовить даже неопытным сыроделам, ведь весь процесс довольно прост и понятен. Варить сыр Том можно из козьег..

Гауда - это твердый сыр голландского происхождения, который готовят из коровьего молока. Относится к сырам с длительным сроком выдержки. Сыр Гау..

Если вы не уверены в качестве молока для сыра, то следует провести пастеризацию самостоятельно. О том, как пастеризовать молоко в домашних усло..

Российский сыр - это полутвердый сыр, имеющий плотную эластичную консистенцию. На срезе видны небольшие дырочки разной формы. Сыр Российский по..

Если вы любите рассольные сыры, то советуем вам приготовить брынзу в домашних условиях. Брынза - это очень популярный рассольный сыр, который м..

Если вы решили заняться сыроделием в домашних условиях, то советуем вам начать этот путь с изготовления самых простых сыров: адыгейского, брынзы, ..

При изготовлении любого сыра остается большое количество сыворотки, которая может пригодиться для дальнейшего использования. Конечно, некоторое..

Даже самые изысканные сыры можно изготовить в домашних условиях, если приложить к этому немнго усилий. И сыр с голубой плесенью в домашних усло..

Вы попробовали сварить свой первый сыр, и у вас все получилось? Поздравляем! Теперь вы точно можете именовать себя домашним сыроваром, и вам следу..

Качотта - это итальянский полумягкий сыр, который можно изготовить из любого молока: козьего, коровьего или молока буйволиц. Это очень вкусный ..

В некоторых рецептах встречается такое понятие, как прессование под сывороткой. Начинающих сыроделов этот термин может озадачить, но в этом про..