Говяжья черева для домашней колбасы, калибр 38/40 мм

  • Модель: ГЧ-38/40
  • Бонусные баллы: 2
  • Наличие: 37
Цена: 210 рублей
Цена в бонусных баллах: 180

Доступные варианты


* Длина:




При изготовлении домашних колбаса следует особое внимание уделить не только калибру (диаметру) кишки, но и ее прочности.

Ведь для различных сортов колбасы следует подбирать соответствующую оболочку.

Говяжья черева обладает хорошей эластичностью и является самой прочной из натуральных оболочек.

Натуральная говяжья оболочка подходит для изготовления сыровяленых колбас, суджука, ойгоса.  Черева способна выдержать жарку колбасы без предварительного бланширования.

Рекомендации по применению: перед использованием тщательно промойте снаружи и внутри проточной теплой водой, отмывая от соли, и замочите на 3-8 часов.

Основные характеристики:

  • калибр - 38/40 мм
  • длина - 5 м, 30 м
  • фаршеемкость ~ 0.6-0,7 кг на 1 м оболочки

Условия и сроки хранения: при t=+10...+25 град. - 8 месяцев, при t=+4...+6 град. - 12 месяцев. При заморозке срок хранения увеличивается.

Производитель: Россия

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Оболочка для колбасы свиная, d 30мм, длина 2,3-2,5 м

Натуральные оболочки для приготовления колбасы в домашних условиях диаметром 30 мм и длиной 2,4-2,5 ..

145 рублей

Баранья оболочка для колбасы, d18 мм - 20 мм

Бараньи оболочки d18 мм - 20 мм - это идеальное решение, если вы хотите приготовить в домашних услов..

120 рублей

Оболочки для колбасы, 11х30 cм

Натуральная оболочка для колбасы шириной 11 см и длиной 30 см идеально подходит для изготовления в д..

100 рублей

Свиная черева для домашней колбасы 32/34 мм, 10 м

Для изготовления колбасы в домашних условиях вам обязательно понадобятся оболочки, которые бывают ра..

260 рублей

Белковая (коллагеновая) оболочка КОКО d 45 мм

Белковая оболочка для колбасы вырабатывается из коллагена, который извлекают из спилка говяжьих шкур..

130 рублей

Бараньи кишки для колбасы 20/22 мм, длина 91,44 м (пучок)

Для приготовления тонких колбасок в домашних условиях нужно будет купить бараньи черева - натуральны..

1250 рублей

Колбасный шприц горизонтальный со струбциной на 1,5  и 2,5 кг фарша

При изготовлении домашней колбасы многие сталкиваются с проблемой набивки оболочек фаршем. Ведь..

3100 рублей

Черева говяжья для колбасы, калибр 40/43 мм

Любители домашней колбасы знают, что самые вкусные мясные изделия получаются, если использовать для ..

220 рублей

Свиная черева для домашней колбасы, калибр 36/38, 10 м

Для изготовления домашних колбасок для гриля, купат или сарделек вам нужны будут кишки среднего диам..

270 рублей

Говяжьи кишки калибр 43/46 мм 5 м

Говяжьи кишки калибром 43-46 мм - это натуральная оболочка, консервированная в соли, которая применя..

250 рублей

Свиные кишки калибр 38/40 мм длина 10 м

Для приготовления дома украинской колбасы, купат, полукопченых и копченых колбас для набивки фарша в..

290 рублей

Рекомендуемые
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Насадки для колбасы, 3 штуки, диаметр кольца 7,2 см

Насадка для колбасы на мясорубку - это часть необходимого оборудования для приготовления колбасы в д..

420 рублей

Набор насадок для колбасы, диаметр кольца 5,8 см

Если вы решили приготовить колбасу, сосиски, сардельки или купаты в домашних условиях, то, конечно ж..

420 рублей

Насадка для колбасы металлическая с опорным кольцом

Для тех, кто готовит колбасные изделия в домашних условиях, обязательно понадобится специальная..

220 рублей

Стартовые культуры для сыровяленых ветчин Пекельстарт

Пекельстарт - это стартовые культуры для контролируемого процесса созревания сырокопченых цельномыше..

495 рублей 545 рублей

Стартовые культуры для сыровяленых и сырокопченых колбас Бессастарт

Для изготовления сыровяленых и сырокопченых колбас применяют стартовые культуры, которые помогают ус..

475 рублей 510 рублей

Кристаллют (смесь сахаров) - 50 г и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Это вкусо-аромати..

85 рублей

Коллагеновая оболочка Натурин NDX, d 22 мм

Коллагеновая оболочка Натурин NDX, диаметр которой составляет 22 мм, является аналогом натуральной б..

280 рублей 297 рублей

Сетка формовочная для мяса, калибр 125 мм

Формовочная сетка для мяса используется при изготовлении всех видов вареных, копчёных и обжариваемых..

130 рублей

Шприц для посола мяса, 30 мл

Для изготовления в домашних условиях различных мясных деликатесов вам понадобится специальный шприц ..

400 рублей

Сетка формовочная для мяса, калибр 100 мм

Формовочная сетка для мяса применяется в приготовлении любых вареных, копченых и жареных мясных прод..

125 рублей

Решетка на мясорубку для колбасы, d 54 мм

Если вы часто готовите домашнюю колбасу, то наверняка сталкивались с рецептами, согласно которым мяс..

335 рублей

Пластиковая насадка для колбасы, d 22 мм, кольцо 54 мм

Чтоблы набить оболочки  для колбасы диаметром свыше 28 мм вам пригодится пластиковая насадка, п..

120 рублей

Фосфат пищевой для колбасы, 100 г

Для приготовления колбасных изделий  по многим рецептам требуются фосфаты, которые вы можете ку..

100 рублей

Смесь пряностей для мясных изделий по ГОСТ, 100 г

Для изготовления колбасных изделий по рецептуре требуются специальные смеси пряностей, который помог..

100 рублей

Фенхель семена, 100 г

Фенхель - это известная пряность, которая обладает приятным, сладковатым ароматом и слегка острым вк..

100 рублей

Белковая оболочка для колбасы «Viscofan Class», d 60мм

Чтобы изготовить в домашних условиях вареную или ветчинную колбасу, вам понадобится оболочка калибро..

160 рублей

Статьи
Молочный сыр. Домашний рецепт

Начинающим сыроделам всегда интересно пробовать свои силы при изготовлении новых сыров в домашни

Метки: оболочки, черева

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85 рублей

Жидкий сычужный фермент 30 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

200 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

50 рублей 60 рублей