Для изготовления домашних колбасок для гриля, купат или сарделек вам нужны будут кишки среднего диаметра, которые вы можете купить в интернет-магазине Сыроделкин.ру.
Свиная черева калибром 36-38 мм - это самый популярный размер натуральной оболочки для изготовления многих сортов домашней колбасы.
Свиные натуральные оболочки, которые в набивке имеют диаметр около 4 см, идеально подходят для изготовления в домашних условиях жареной украинской колбасы, кровяной или ливерной колбасы, купат, сарделек, а так же любых других колбас среднего калибра
Натуральная оболочка для колбасы отлично подходит для всех способов приготовления: жарка, варка, запекание и гриль.
Свиная черева имеет тонкие стенки, кишки тщательно обработаны и хранятся в соли, что позволяет избежать неприятного запаха и порчи во время перевозки.
Основные характеристики:
- калибр - 36/38 мм
- длина - 10 м (пучок не запутан и разделен на отрезки)
- фаршеемкость ~ 0.65 -0,75 кг на 1 м оболочки
Условия и сроки хранения:
при температуре +10...+25 градусов Цельсия - 8 месяцев, при t= +4...+6 град. - 12 месяцев. При заморозке срок хранения оболочек увеличивается.
Производитель: Россия.
Обращаем ваше внимание, что в сухом виде в пучке обычно не 10 метров кишок, а на 12-15% меньше, так как пучки черевы на заводе-производителе измеряются только в размоченном виде и метруются внатяг на машине-метрователе.
После замачивания в течении 2 часов в воде оболочка приобретает первоначальные свойства и восстанавливает заявленную длину.
Пока не было вопросов.