Кабаноси или Кабаносси - это тонкие колбаски, похожие по консиистенции на салями, но не такие жесткие.
Приготовить их можно из смеси свинины и говядины, приправив мясной фарш специальными пряностями.
Затем готовым фаршем набивают натуральную оболочку, и готовые колбаски коптят. Рецепты можно посмотреть здесь.
Смесь приправ Кабаноси состоит только из натуральных специй, благодаря чему колбаски получатся у вас очень вкусными и ароматными.
Также приправа Кабаносси используется для приготовления купат или жареных колбасок.
Состав: паприка, перец белый, мускатный орех, сахар (декстроза).
Норма расхода: 6-8 г на 1 кг фарша.
Основные характеристики:
- внешний вид - сыпучий порошок
- цвет - красно-оранжевый, с включением частиц молотых пряностей
- вкус - пряный, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без посторонних запахов и привкуса
- запах - натуральных пряностей
- консистенция - сыпучая. Допускаются комки, рассыпающиеся при легком нажатии
Вес упаковки: 100 г
Условия хранения: при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 75 %. Хранить в закрытой упаковке.
Срок хранения: 24 месяца при комнатной температуре.
Изготовитель: ПФ "Юреал", Россия
Пока не было вопросов.