• Рейтинг:
  • Модель:
    СГ-115
  • Доступно:
    5 шт.
220 рублей
+ 3 бонусов
Есть в наличии

Синюга говяжья - это глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной кишки.

Купить говяжью синюгу можно, если вы хотите приготовить в домашних условиях вареные и варено-копченые колбасы, ветчину, сальтисон, зельц и другие мясные деликатесы.

Говяжья синюга по своим свойствам близка к фаршу и почти полностью соответствует технологическим режимам его обработки.

Также эта натуральная оболочка очень эластичная и прочная, помогает сохранить вкус, сочность и натуральный вид готовых изделий.

Имея высокую проницаемость при копчении продуктов, синюга обеспечивает глубокую и равномерную проницаемость дыма в продукт, благодаря чему необходимый вкус и запах распределяются по всему объему, а на поверхности продукта образуется золотистая корочка.

Применение: говяжью синюгу промойте в теплой воде в течение 3-5 минут и замочите на 4-8 часов перед набивкой для устранения запаха морской соли.

Основные характеристики:

  • калибр - 100+ мм
  • фаршеемкость ~ 3-6 кг

Условия и сроки хранения: при t=+10...+25 град. - 8 месяцев, при t=+4...+6 град. - 12 месяцев. При заморозке срок хранения увеличивается.

Страна-производитель: Россия.

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары