Термофильная закваска Кварта 6 АльтерСтарт (аналог Даниско Choozit TM 81 LYO),10 ЕА

Рейтинг:

^{0 отзывов}
Модель:
Кварта6
Доступно:
Нет в наличии-100

Цена: 395 рублей

Цена в бонусных баллах: 395

+ 4 бонусов

Нет в наличии

Термофильная закваска Кварта 6 используется при производстве сыров с высокой температурой нагревания.

Используется при приготовлении таких сыров как: Канестрато, Моцарелла, Сулугуни, сыров швейцарского типа (Эмменталь, Маасдам, Лиидамер)

Закваска Кварта 6 - аналог Даниско Choozit TM 81 LYO и БК-Углич-СТБнв .

Состав:

Streptococcus Thermophilus
Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus

Пакет закваски содержит 10 ЕА, это количество рассчитано на 100-150 л молока.

Как применять: рассыпать необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождать 2-3 минуты, затем перемешать. Оставить молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС.

Объем: 10 ЕА

Срок хранения 18 месяцев

Годен до 08.05.2023 г

Изготовитель: НПО «АЛЬТЕРНАТИВА», Россия

Написать отзыв