• Рейтинг:
  • Модель:
    Кварта6
  • Доступно:
    Нет в наличии
395 рублей 375 рублей
Цена в бонусных баллах: 395
+ 4 бонусов
Нет в наличии

Термофильная закваска Кварта 6 используется при производстве сыров с высокой температурой нагревания.

Используется при приготовлении таких сыров как: Канестрато,  Моцарелла, Сулугуни, сыров швейцарского типа (Эмменталь, Маасдам, Лиидамер)

Закваска Кварта 6 - аналог Даниско Choozit TM 81 LYO и БК-Углич-СТБнв .

Состав:

  • Streptococcus Thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus
Пакет закваски содержит 10 ЕА, это количество рассчитано на 100-150 л молока.

Как применять: рассыпать необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождать 2-3 минуты, затем перемешать. Оставить молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС.

Объем: 10 ЕА

Срок хранения 18 месяцев

Годен до 08.05.2023 г

Изготовитель: НПО «АЛЬТЕРНАТИВА», Россия

Пока не было вопросов.