Пропионовые бактерии Даниско Choozit Eyes 2 LYO, 2D

  • Пропионовые бактерии Даниско Choozit Eyes 2 LYO, 2D
  • Модель: Eyes 2
  • Наличие: Нет в наличии
Цена: 1850 рублей

Если вы решили изготовить сыр с большими глазками типа Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Ярлсберг, то вам понадобятся пропионовые бактерии.

Пропионовые бактерии Даниско Choozit Eyes 2 способствуют образованию характерных глазков в сыре, а также формированию аромата в готовом продукте.

Использовать пропионовые бактерии следует совместно с термофильной закваской. Упаковка рассчитана на изготовление сыра из 20000 л молока.

Состав:

  • Propionibacterium frendenreichii subsp. Shermanii

Рекомендуемая дозировка:

Твердые сыры - 0.02-0.1 D/100 л.

Швейцарские - 0.01-0.02 D/100 л.

Полутвердые сыры - 0.1-0.3 D/100 л.

Как применять: рассыпьте по поверхности молока вместе с закваской, перемешайте.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.

Вес: 7 г

Годен до: 23.07.2018 г

Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Пропионовокислые бактерии БК-Углич-Про, 1ЕА

При изготовлении сыров швейцарского сыра в домашних условиях вам понадобятся дополнительные концентр..

270 рублей

Рекомендуемые
Жидкий сычужный фермент 20 мл, 30 мл и 100 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

140 рублей

Мезофильная закваска MM 101 LYO CHOOZIT Danisco, 25 DCU

CHOOZIT ™ MM 101 LVO - это мезофильная закваска, которая предназначена для изготовления сыров ..

600 рублей

Термофильная закваска Даниско Choozit TА 45, 50 DCU

Термофильная закваска Choozit TА 45 LYO - это лиофилизированная концентрированная молочная закваска,..

750 рублей

Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Danisco, 25 DCU

Мезофильная закваска МА 11 Даниско рекомендована для изготовления сыров с низкой температурой второг..

620 рублей

Метки: пропионовые бактерии

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85 рублей

Жидкий сычужный фермент 20 мл, 30 мл и 100 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

140 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Форма для сыра с поршнем под пресс, до 1,2 кг

Для изготовления полутвердых и твердых сыров в домашних условиях вам понадобится форма с крышкой-пор..

650 рублей