Купить пакеты для вакууматора - это лучший вариант для посола мяса в домашних условиях.
Для засолки мяса в вакуумных пакетах не потребуются лишние емкости, которые занимают много места, и их потом придется отмывать вручную.
Просто разложите мясо или фарш по пакетам, определите вес, добавьте остальные необходимые ингредиенты (нитритную соль и другие), выдавите воздух и запаяйте утюгом, запайщиком или, в идеале, вакууматором - специальным устройством для откачки воздуха и создания вакуума внутри.
Герметически запаянные вакуум-пакеты с мясом размещаются на любой полке холодильника без контакта с другими продуктами, а зимой - на балконе (накрыть мясо от дневного света).
При этом исключается протекание мясного сока, окисление и порча мяса.
Важно! Посол мяса в вакуумных пакетах нельзя делать без нитритной соли, это грозит ботулизмом. Строго следуйте проверенным технологиям вакуумирования.
Характеристики:
- размер - 30 х 40 см
- в упаковке - 10 шт.
Производитель: Россия
Пока не было вопросов.