Канестрато - это твердый итальянский сыр, который готовят с использованием смеси мезофильной и термофильной закваски с болгарской палочкой.
Канестрато можно готовить методом самопрессования, поэтому рецепт этого сыра легко освоить в домашних условиях.
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести готовый комплект ингредиентов для сыра Канестрато.
Состав набора:
В набор входит:- Закваска мезофильная.
- Закваска термофильная.
- Кальций хлористый.
- Фермент сычужный.
- Рецепт с пошаговым описанием процесса приготовления.
Форму для сыра Канестрато можно приобрести отдельно. Например, вам может пригодиться форма для Канестрато до 2-х кг.
Рецепт сыра можно посмотреть в буклете или в разделе с рецептами.
Пока не было вопросов.