Закваска Даниско CHOOZIT ™ FT 001,002 обладает набором бактерий, который поможет вам приотовить в домашних условиях не только знаменитый греческий сыр Фета, но и множество других рассольных сыров: Моцарелла, Халлуми, Брынза, Имеретинский,Э Сулугуни и другие.
Закваска для сыров типа Фета в количестве 10 DCU рассчитана на изготовление сыра из 300-500 л молока.
Состав:
- Lactococcus lactis,
- Lactococcus cremoris,
- Str. Thermophilus,
- Lactobacillus lactis,
- Lactobacillus bulgaricus
Рекомендуемая дозировка:
- 1/8 ч.л. (0,45 г) на 5 литров молока;
- 1/4 ч.л. (0,90 г) на 7-18 литров;
- 1/2 ч.л. (1,8 г) на 20-40 литров
Как применять: рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождите 2-3 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.
Вес: 8,0 г
Годен до: 24.11.2018
Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)
Пока не было вопросов.