Качорикотта. Мягкий свежий сыр из Италии
Качорикотта - это традиционный мягкий сыр из смеси овечьего и козьего молока, который делают в итальянском регионе Апулия. Это плотный сыр белого цвет..
Звенигородский сыр. Простой рецепт для новичков
Это очень простой рецепт Звенигородского сыра, по которому сыр можно разрезать и пробовать уже через 7-10 дней. Но можно покрыть латексом (Полисвэд, в..
Кабок. Рецепт шотландского мягкого сыра
Кабок - мягкий и очень жирный сыр из Шотландии, который имеет название "сыр богачей" или "белое мясо".Его нежная и мягкая консистенция, сливочный вкус..
Лимбургер - бельгийский сыр с бреви бактериями
Лимбургер - это пикантный сыр из коровьего молока с характерным ароматом и липковатой корочкой. Внутри сыр мягкий, сливочный, но не текучий.Рецепт изо..
Советский сыр. Рецепт полутвердого сыра по швейцарской технологии
Этот сыр из коровьего молока имеет довольно интересную историю. Производится он по швейцарской технологии, которую алтайские сыроделы долгое время не ..
Телемея (Телема, Telemea). Мягкий рассольный сыр
Телемея (Telemea) - это мягкий рассольный сыр родом из Румынии. Традиционно этот сыр готовили ил овечьего или козьего молока, но в настоящее время все..
Кроттен де Шавиньоль. Рецепт сыра Кроттен с плесенью
Кроттен де Шавиньоль - это молодой сыр из козьего молока, который легко приготовить в домашних условиях по предлагаемому нами рецепту.Непрессованный ф..
Королевский сыр. Пошаговый рецепт
Королевский - это полутвердый пластичный сыр с небольшими глазками и ореховым ароматом.Традиционно сыр Королевский производят из коровьего молока, н..
Голландский сыр. Рецепт домашний
Голландский сыр относится к категории твердых сыров.В зависимости от выдержки, вкус голландского сыра может быть солоноватым или сладковатым с легкой ..
Буковинский сыр. Подробный рецепт
Буковинский сыр традиционно производится из коровьего молока и относится к полутвердым сырам.Буковинский сыр имеет нежный сливочный вкус с небольшой к..
Драй Джек - американский твердый сыр
Драй джек (в переводе - сухой Джек) появился из случайно забытого американского сыра Монтерей Джек, что, впрочем, для истории возникновения различных ..
Морбье. Рецепт французского сыра
Морбье - это французский полумягкий сыр с прослойкой из золы, которая в прошлые века предохраняла от порчи зерно, сваренное из молока разных доек.В на..