Советский сыр. Рецепт полутвердого сыра по швейцарской технологии
Этот сыр из коровьего молока имеет довольно интересную историю. Производится он по швейцарской технологии, которую алтайские сыроделы долгое время не ..
Телемея (Телема, Telemea). Мягкий рассольный сыр
Телемея (Telemea) - это мягкий рассольный сыр родом из Румынии. Традиционно этот сыр готовили ил овечьего или козьего молока, но в настоящее время все..
Кроттен де Шавиньоль. Рецепт сыра Кроттен с плесенью
Кроттен де Шавиньоль - это молодой сыр из козьего молока, который легко приготовить в домашних условиях по предлагаемому нами рецепту.Непрессованный ф..
Королевский сыр. Пошаговый рецепт
Королевский - это полутвердый пластичный сыр с небольшими глазками и ореховым ароматом.Традиционно сыр Королевский производят из коровьего молока, н..
Голландский сыр. Рецепт домашний
Голландский сыр относится к категории твердых сыров.В зависимости от выдержки, вкус голландского сыра может быть солоноватым или сладковатым с легкой ..
Буковинский сыр. Подробный рецепт
Буковинский сыр традиционно производится из коровьего молока и относится к полутвердым сырам.Буковинский сыр имеет нежный сливочный вкус с небольшой к..
Драй Джек - американский твердый сыр
Драй джек (в переводе - сухой Джек) появился из случайно забытого американского сыра Монтерей Джек, что, впрочем, для истории возникновения различных ..
Морбье. Рецепт французского сыра
Морбье - это французский полумягкий сыр с прослойкой из золы, которая в прошлые века предохраняла от порчи зерно, сваренное из молока разных доек.В на..
Осетинский сыр. Рецепт в домашних условиях
Осетинский сыр - это один из самых простых и быстрых сыров, который готовится в домашних условиях без какого-либо специального инвентаря.Даже в городс..
Костромской сыр. Пошаговый рецепт
Костромской сыр - это один из самых распространенных и любимых сортов сыра, который известен еще со времен СССР.По своим вкусовым качествам он напомин..
Фета из козьего молока на ферменте Супер Майя
Сыр Фета - это один из самых популярных греческих сыров, который в классическом варианте готовится из смеси козьего и овечьего молока.Очень вкусный и ..
Сыр домашний на ферменте Супер Майя
Этот простой домашний сыр может стать первым сыром для новичка в сыроделии.Для его приготовления не нужны даже бактериальные культуры, рецепт простого..