Для созревания сыра и для обеспечения защиты от нежелательной микрофлоры, для транспортировки и реализации твердых сыров вам понадобятся специальные ингредиенты: воск или латексное покрытие, которые вы можете приобрести в нашем магазине Сыроделкин.ру.
Для созревания сыра вам понадобится воск или летксное покрытие, которое поможет уберечь продукт от нежелательной микрофлоры и загрязнений.