• Рейтинг:
  • Модель:
    MEZO Е
  • Доступно:
    Нет в наличии
480 рублей
Нет в наличии

Мезофильная бактериальная заквасочная культура “MEZO Е” представляет собой концентрат лиофилизированных молочнокислых бактерий.

С помощью этой закваски вы сможете изготовить мягкие и полутвердые сыры с выраженным вкусом и ароматом, мягкой эластичной структурой.

Мезофильная закваска для сыра Farmer Academy "Французская серия" поможет вам изготовить в домашних условиях сыры с белой и голубой плесенью, с мытой коркой, рассольные сыры: Камамбер, Бри, Филадельфия, Горгонзола и многие другие.

Закваска представляет собой порошок бело-кремового цвета.

Натуральный продукт, не содержит аллергенов и ГМО/ГММ.

В упаковке 5 пакетиков, каждый из которых рассчитан на изготовление сыра из 20 л молока. Цена указана за упаковку.

Состав:

  • Lactococcus lactis subsp. lactis,
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris,
  • Lactococcus diacetylactis subsp. biovar diacetylactis и Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.

Как применять: Вскройте пакет, рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности молока, подождите 1-2 минуты, затем размешайте плавными движениями. Температура активации заквасочных культур: 28-32 °C

Основные характеристики:

  • 5 пакетиков по 3 г
  • 1 пакетик на 20 л молока

Упаковки из 5 пакетиков достаточно для изготовления из 100 л молока от 10 до 20 кг сыра (в зависимости от влажности сыра).

Хранение:12 месяцев при температуре не выше + 4±2°C или 6 месяцев при температуре до +25°C с даты производства.

Произведено и упаковано по заказу и под контролем Каприна ЛТД, Онтарио, Канада.

Пока не было вопросов.

Рекомендуемые товары

Теги: закваска