Комплекс ферментов сычужно-птичьих Энзи-Микс, 20 г

Комплекс ферментов сычужно-птичьих Энзи-Микс представляет собой препарат, молокосвертывающая активность которого происходит за счет сочетания говяжьего и куриного пепсина в пропорциях 50 на 50.

Это полностью натуральный сычужный фермент, который изготавливают из телячьих сычугов, слизистой оболочки сычуга взрослого КРС и железистых желудков кур и цыплят.

Сычужный фермент Энзи-Микс рекомендуется применять при использовании «проблемного» молока, то есть молока, которое получают:

• в период перехода с зимних на летние условия содержания и кормления стада,
• в начале и конце периода лактации,
• от породы КРС, молоко которой не имеет «сыропригодного» качества,
• в период резких изменений природных условий и т.п., влияющих на удои и качество молока.

Молокосвертывающая активность фермента не менее 100 000 усл.ед.

Доля сычужного химозина - 0%.

Доля говяжьего пепсина - 50%.

Доля куриного пепсина - 50%

Расход на 100 литров молока - 2,3÷2,7 г.

Внешний вид и цвет: однородный порошок от желтовато-серого до светло-серого.

Как применять: развести необходимое количество фермента в 50-100 мл воды комнатной температуры из расчета 2,3-2,7 г на 100 л молока и внести в молоко, нагретое до температуры, требуемой по рецепту.

Запах: специфический, свойственный животным протеазам, без постороннего.

Упаковка: флакон (ПЭТ)

Масса нетто: 20 г.

Срок хранения: 12 месяцев.

Хранить при температуре от +2 до +10℃, относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель: ЗАО "ЗЭФ", Россия

Транспортировка бактериальных концентратов может проводиться при нерегулируемой температуре в течение 1-2 недель без риска уменьшения активности.