Жидкий сычужный фермент для сыра, 20 мл

  • Модель: Extra 220-1
  • Наличие: 115
Цена: 140.00 рублей
130.00 рублей

Жидкий сычужный фермент для сыра NATUREN Extra 220 - это стандартизированный ингредиент, который получают способом экстракции из четвертого отдела желудочков телят и/или взрослых животных.

Данный сычужный фермент способствует свертыванию молока при изготовлении любых сыров в домашних условиях и для фермерского производства.

Дозировка фермента рассчитывается согласно рецепту сыра, который вы хотите изготовить.

Для свертывания 10-12 л молока чаше всего используют 1/2 ч.л. жидкого фермента.

Состав:

  • говяжий пепсин - 5%
  • химозин - 95%

Средняя доза внесения: 15 мл на 100 л молока.

Время коагуляции: 30-40 минут.

Способ применения: разведите необходимое количество молокосвертывающего фермента в 50 мл воды и добавьте в молоко.

Объем: 20 мл

Хранить в холодильнике при температуре 0-8ºС.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: Chr. Hansen (Дания)

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

60.00 рублей

Сычужный фермент ВНИИМС-СГ-50 "НТ" 20 г

Сычужный фермент ВНИИМС-СГ-50 "НТ" представляет собой натуральный порошкообразный пре..

180.00 рублей

Комплекс ферментов сычужно-птичьих Энзи-Микс 100000 ед, 20 г

Комплекс ферментов сычужно-птичьих Энзи-Микс представляет собой препарат, молокосвертывающая активно..

115.00 рублей 130.00 рублей

Жидкий сычужный фермент, 30 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

180.00 рублей 200.00 рублей

Аннато - натуральный краситель для сыра 20 мл

Краситель Аннато - это один из известнейших натуральных пищевых красителей, который получают из семя..

90.00 рублей

Рекомендуемые
Мезофильно-термофильная закваска Биоантибут-ТП Углич, 1ЕА

Мезофильно-термофильная закваска Биоантибут-ТП используется при выработке сыров твердых, полутвердых..

235.00 рублей

Мезофильная закваска БК-Углич-№6, 1ЕА

Мезофильная закваска БК-Углич-№6 предназначена для приготовления в домашних условиях любых сортов сы..

235.00 рублей

Лавсановый мешочек на 3 л

При приготовлении сыра и творога вам понадобится лавсановый мешочек, который справится с этой задаче..

160.00 рублей

Закваска Flora Danica, 50 ед.

Мезофильная закваска Flora Danica - это культура, которая преимущественно используется в производств..

850.00 рублей

Плесень для сыра Geotrichum Candidum (ГЕО), пробник 0,5 г

Плесень для сыра Geotrichum Candidum (ГЕО) чаще всего используют при изготовлении сыров с белой плес..

280.00 рублей

Мезофильная закваска MM 101 LVO CHOOZIT Danisco, 50 DCU

Мезофильная закваска CHOOZIT ™ MM 101 LVO предназначена для изготовления сыров с низкой темпер..

1050.00 рублей

Мезофильно-термофильная закваска MA 4001 CHOOZIT Danisco, 25 DCU

Мезофильно-термофильная закваска MA 4001 - это популярная сырная закваска, которая была разработана ..

650.00 рублей

Белая плесень Penicillium Candidum  HP 6 LYO CHOOZIT™, 10 D

Плесень Penicillium Candidum HP 6 LYO предназначена для изготовления сыров с белой пушистой плесенью..

750.00 рублей

Голубая плесень Penicillium Roqueforti PV LYO CHOOZIT™, 10 D

Penicillium Roqueforti - это культура голубой плесени для производства сыров типа Рокфор, Горгонцола..

2250.00 рублей

Мезофильная закваска MM 101 LVO CHOOZIT Danisco, 25 DCU

CHOOZIT ™ MM 101 LVO - это мезофильная закваска, коорая предназначена для изготовления сыров с..

600.00 рублей

Статьи
Сыр Асьяго в домашних условиях. Рецепт

Асьяго - это итальянский полутвердый сыр, который обычно готовят из коровьего молока. Существ

Адыгейский сыр в домашних условиях без заквасок и фермента

Если вы пока не приобрели закваски и фермент, а приготовить сыр очень хочется, то этот простой р

Какое молоко подходит для сыроварения?

Начинающие сыроделы часто задаются вопросом о том, какое молоко подходит для сыроварения в домаш

Сыр Белпер Кнолле домашний. Рецепт

Белпер Кнолле - это острый сыр, который в основном используют в качестве дополнения к какому-либ

Моцарелла в домашних условиях

Классическую Моцареллу готовят из буйволинного молока, но за неимением такового, мы будем осваив

Метки: фермент, жидкий фермент

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60.00 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85.00 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110.00 рублей

Жидкий сычужный фермент, 30 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

180.00 рублей 200.00 рублей

Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

60.00 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350.00 рублей