Жидкий сычужный фермент, 30 мл

  • Модель: Extra 220
  • Наличие: 418
  • 200.00 рублей

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочков телят и/или взрослых животных.

Жидкий сычужный фермент предназначен для свертывания молока при изготовлении любых сыров в домашних условиях и для фермерского производства.

Дозировка фермента согласно рецепту сыра. Для свертывания 10-12 л молока чаше всего используют 1/2 ч.л. жидкого фермента.

Состав:

  • говяжий пепсин - 5%
  • химозин - 95%

Средняя доза внесения: 15 мл на 100 л молока.

Время коагуляции: 30-40 минут.

Способ применения: разведите необходимое количество молокосвертывающего фермента в 50 мл воды и добавьте в молоко.

Объем: 30 мл

Хранить в холодильнике при температуре 0-8ºС.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: Chr. Hansen (Дания)

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

50.00 рублей 60.00 рублей

Сычужный фермент СКГ Энзи-Микс 150000 ед, 10 г

Сычужный фермент Энзи-Микс производится по улучшенной технологии, которая вобрала в себя все те дост..

95.00 рублей

Сычужный фермент ВНИИМС-СГ-50 "НТ", 20 г

Сычужный фермент ВНИИМС-СГ-50 "НТ" представляет собой натуральный порошкообразный пре..

180.00 рублей

Комплекс ферментов сычужно-птичьих Энзи-Микс 100000 ед, 20 г

Комплекс ферментов сычужно-птичьих Энзи-Микс представляет собой препарат, молокосвертывающая активно..

130.00 рублей 145.00 рублей

Жидкий сычужный фермент для сыра, 20 мл

Жидкий сычужный фермент для сыра NATUREN Extra 220 - это стандартизированный ингредиент, который пол..

140.00 рублей

Рекомендуемые
Пепсин говяжий, 10 г

Пепсин говяжий СФ 10 - это сычужный фермент, с помощью которого можно изготовить в домашних условиях..

100.00 рублей

Пепсин свиной, 10 г

Пепсин свиной - это фермент для свертывания молока при приготовлении сыра и кисломолочных продуктов...

75.00 рублей

Культура плесени Penicillium Candidum, пробник 0,2 г

Культура плесени Penicillium Candidum - это обязательный ингредиент в рецептах при изготовлении любо..

120.00 рублей

Концентрат Углич Бифилакт-Плюс для пробиотического напитка, 1ЕА

Углич Бифилакт-Плюс представляет собой концентрат молочнокислых, пропионовокислых и бифидобактерий д..

200.00 рублей 230.00 рублей

Мезофильно-термофильная закваска БК-Углич-МСТт, 1ЕА

Мезофильно-термофильная закваска БК-Углич-МСТт предназначена для изготовления мягких сыров и творога..

225.00 рублей

Концентрат БК-Углич-Б, 1ЕА

Концентрат БК-Углич-Б - это та самая болгарская палочка, которая просто незаменима при изготовлении ..

200.00 рублей 225.00 рублей

Статьи
Как рассчитать количество фермента?

Сычужный фермент, в каком бы виде он ни был, с течением времени постепенно теряет свою активность. П

Как подобрать закваску для сыра

Вы попробовали сварить свой первый сыр и у вас все получилось? Поздравляем! Теперь вы точно може

Пошехонский сыр. Домашний рецепт

Пошехонский сыр — это сорт твердого сыра, который изготавливают с применением сычужного фе

Какое молоко подходит для сыроварения?

Начинающие сыроделы часто задаются вопросом о том, какое молоко подходит для сыроварения в домаш

Метки: фермент, жидкий фермент

Лидеры продаж
Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85.00 рублей

Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60.00 рублей

Липаза телячья, 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110.00 рублей 120.00 рублей

Термометр для молока механический

Механический кухонный термометр предназначен для измерения температуры молока и сыворотки в сыродели..

240.00 рублей

Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

50.00 рублей 60.00 рублей

Термометр для молока электронный

Термометр пищевой электронный позволяет наиболее точно измерить малейшие колебания температуры молок..

350.00 рублей 390.00 рублей