Воск для сыра, 500 г

  • Модель: 9002
  • Бонусные баллы: 4
  • Наличие: 37
Цена: 310 рублей

Доступные варианты


* Цвет:




При приготовлении полутвердых и твердых сыров рекомендовано применение покрытий, которые помогают созреванию сыра и защищают его от нежелательной микрофлоры.

Наиболее популярным методом защиты является нанесение воска на сыр, который поможет предотвратить доступ света и воздуха, пыли или грязи.

Кроме этого, сыр, покрытый воском, приобретает более эстетичный и профессиональный вид, что немаловажно, если вы изготавливаете сыр на продажу.

Сплав для покрытия твердых сычужных сортов SOP-W/5 M предназначен для обработки сырных головок твердых сортов, толщина покрытия которрых составляет 2-3 мм.

Чтобы покрыть воском головку сыра весом 1 кг, вам потребуется около 100 грамм сплава.

Как наносить воск на сыр:

Отрежьте от слитка необходимое количество воска и расплавьте его в металлической посуде на водяной бане.

С помощью кисти нанесите растопленный воск на сыр или окуните сырную головку в посуду с расплавленным воском.

Более подробно о том, как наносить воск на сыр, можно прочитать в нашем блоге.

Состав: сплав парафиново-восковой SOP-W/5 М в соответствии с ТУ 0255-023-55315274-01.

Хранение: при температуре от 0°С до 27°С.

Срок хранения 1 год.

Вес брикета: 500 г

Производитель: ООО "НПО "Ликом", г. Ярославль

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Лавсановая салфетка для сыра, 48х48 см

При прессовании сыра в качестве дренажного материала рекомендуется применять лавсановые салфетки, ко..

150 рублей

Лавсановый мешочек на 3 л

При приготовлении сыра и творога вам понадобится лавсановый мешочек, который справится с этой задаче..

160 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Бумага для сыра Silidor, 10 листов

Силиконизированная бумага для сыра Silidor для хранения и созревания позволит сыру дышать во время э..

90 рублей

Термоусадочные пакеты для сыра, 250х300 мм

Термоусадочные пакеты размером 250х300 мм подходят для упаковки головок сыра весом от 0,5 кг до 1,3 ..

35 рублей

Термоусадочные пакеты для сыра, 280х550 мм

Полимерные термоусадочные пакеты размером 280х550 мм подходят для упаковки на созревание головок сыр..

40 рублей

Рекомендуемые
Дренажный коврик для созревания и  хранения сыра 20х20 см

При изготовлении твердых и полутвердых сыров необходим такой этап, как созревание. Это нужно для ..

50 рублей

Дренажный коврик для сыра, 20х30 см

При изготовлении сыров, требующих созревания и выдержки, вам понадобится дренажный коврик. Дренаж..

75 рублей

Статьи
Сулугуни в домашних условиях. Простой рецепт

Сулугуни - это рассольный сыр, который очень распространен в южных регионах. Сыр сулугуни име

Сыр Халлуми в домашних условиях

Кипрский сыр Халлуми (Халуми) относится к рассольным сырам и обычно готовится с добавлением мяты

Метки: воск, покрытие

Лидеры продаж
Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85 рублей

Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Жидкий сычужный фермент 30 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

200 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

50 рублей 60 рублей