Термофильная закваска Даниско Choozit TА 45, 50 DCU

  • Термофильная закваска Даниско Choozit TА 45, 50 DCU
  • Модель: TА45
  • Бонусные баллы: 8
  • Наличие: 4
Цена: 750 рублей
Цена в бонусных баллах: 750

Термофильная закваска Choozit TА 45 LYO - это лиофилизированная концентрированная молочная закваска, предназначенная для прямого внесения в перерабатываемое молоко при изготовлении сыров и молочных продуктов.

Термофильная закваска Choozit TА 40/ТА 45 используется при производстве сыров с высокой температурой нагревания.

С помощью этой сырной закваски можно изготовить такие сыры как Моцарелла, Пармезан, сыры швейцарского типа Эмменталь, Маасдам, Лиидамер.

Кроме этого, термофильная закваска Даниско ТА 45 используется для изготовления плотного йогурта.

Состав:

  • Streptococcus thermophilus

Дозировка:

  • 1/8 ч.л. на 8-15 л молока
  • 1/4 ч.л. для 16-30 л молока

Рекомендуемая дозировка в DCU:

  • сквашенные молочные продукты: 10,0 - 30,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  • кисломолочные продукты: 5,0 - 10,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  • сыры - 10 - 20 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Как применять: рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности молока, подождите 2-3 минуты, затем перемешайте.

Оставьте молоко сквашиваться на срок, необходимый по рецепту.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.

Вес: 8,8 г

Годен до: 22.01.2019 г

Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Мезофильно-термофильная закваска Биоантибут-ТП Углич, 1ЕА

Мезофильно-термофильная закваска Биоантибут-ТП используется при выработке сыров твердых, полутвердых..

235 рублей

Термофильная закваска STI-12 на 500 л молока, 50 ед.

Термофильная закваска STI-12 предназначена для изготовления сыров с высокой температурой второго наг..

850 рублей

Мезофильно-термофильная закваска MA 4001/4002 CHOOZIT Danisco, 25 DCU

Мезофильно-термофильная закваска MA 4001/4002 - это популярная сырная закваска, которая была разрабо..

650 рублей

Термофильная закваска TА 52-54 LYO CHOOZIT Danisco,  50 DCU

Термофильная закваска CHOOZIT™ TА 52/54 Danisco предназначена для изготовления мягких сыров, б..

1050 рублей

Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Danisco, 25 DCU

Мезофильная закваска МА 11 Даниско рекомендована для изготовления сыров с низкой температурой второг..

600 рублей

Термофильная закваска для сыра Farmer Academy "Итальянская серия" на 100 л молока

Термофильная бактериальная заквасочная культура “TERMO A” представляет собой концентрат ..

460 рублей

Рекомендуемые
Закваска для домашнего йогурта Живой баланс, 2 пакетика

Если в вашей семье любят молочные продукты, то советуем купить закваску для домашнего йогурта, чтобы..

130 рублей

Закваска для йогурта YF-L 812, 50U

Закваска для йогурта YF-L 812 предназначена для приготовления густого йогурта в домашних условиях и ..

850 рублей

Мезофильная закваска MM 101 LYO CHOOZIT Danisco, 50 DCU

Мезофильная закваска CHOOZIT ™ MM 101 LVO предназначена для изготовления сыров с низкой темпер..

1050 рублей

Закваска  для всех видов йогурта  YO-MIX 401 LYO, 50 DCU

YO-MIX 401- это мягко сквашивающая классическая йогуртовая культура, образующая полисахариды и молоч..

890 рублей

Пропионовые бактерии Даниско Choozit Eyes 2 LYO, 2D

Если вы решили изготовить сыр с большими глазками типа Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Ярлсберг, то вам ..

1850 рублей

Метки: даниско, закваска

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85 рублей

Жидкий сычужный фермент 20 мл, 30 мл и 100 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

140 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

50 рублей 60 рублей