Альбумин пищевой (сухая кровь), 200 г

  • Модель: КС-200
  • Бонусные баллы: 3
  • Наличие: 94
Цена: 255 рублей
Цена в бонусных баллах: 260

Для приготовления домашней кровяной колбасы удобнее использовать сухую кровь или альбумин пищевой.

Сухая растворимая кровь - это смесь фракций гемоглобина и плазмы в необходимых для применения в мясной промышленности пропорциях.

Гемоглобин (черный альбумин) и плазма (светлый альбумин) получаются с помощью мелкодисперсного распыления свежей крови в вакуумных сушилках.

Порошок крови - это натуральная пищевая добавка, которая насыщает мясо и мясные продукты протеинами, улучшает их белковый и аминокислотный состав.

Наш Интернет-магазин предлагает вам пищевой альбумин голландской фирмы Sonac для производства полуфабрикатов, колбас, ветчин, деликатесной продукции, зельцев, мясных консервов.

Упаковка содержит 200 г сухой крови (смеси гемоглобина и плазмы), что достаточно для изготовления 3-4 кг кровяной колбасы в домашних условиях.

Способ применения:

  1. Смешайте нужное количество порошка сухой крови с теплой водой (35-40ºС) в соотношении 1:4 и тщательно размешайте с помощью блендера или венчика.
  2. Полученную восстановленную кровь рекомендуется использовать в соотношении 3:1 (3 части мясного сырья и 1 часть жидкой крови)

Основные характеристики:

  • состав: гемоглобин, плазма
  • вес: 200 г

Срок хранения: 24 месяца

Производитель: «Sonac Loenen BV», Нидерланды.

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Кристаллют (смесь сахаров) - 50 г и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Это вкусо-аромати..

85 рублей

Коллагеновая оболочка для колбасы Натурин NDX, d 32 мм

Коллагеновая оболочка Натурин NDX, диаметр которой 32 мм, предназначена для изготовления домашних ко..

320 рублей

Рекомендуемые
Фосфат пищевой для колбасы, 100 г

Для приготовления колбасных изделий  по многим рецептам требуются фосфаты, которые вы можете ку..

100 рублей

Смесь пряностей для мясных изделий по ГОСТ, 100 г

Для изготовления колбасных изделий по рецептуре требуются специальные смеси пряностей, который помог..

100 рублей

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85 рублей

Жидкий сычужный фермент 20 мл, 30 мл и 100 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

140 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

50 рублей 60 рублей